Párolt gomba kelkáposztával
Szavazatok: 2
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 196, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 13 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 196, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 13 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ha egyszer megkóstoltuk a kelkáposzta és a gomba kombinációját, nehéz elképzelni az egyiket a másik nélkül. Az étel hihetetlen aromát áraszt főzés közben, és a kész étel is ugyanolyan finom lesz. Nagyszerű köret. Pirításkor a gomba íze még mélyebben kibontakozik, és a Marsala tökéletesen kiemeli ezt. Bor helyett csirkehúslevest vagy balzsamecetet is használhatunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj (ha a serpenyő szélére öntöd, 2 körre elég lesz)
- 2 evőkanál (30 g) vaj, apró darabokra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 24 db kis krémes gomba, megtisztítva és félbevágva
- 1 csokor kelkáposzta, leveleitől és szárától megtisztítva, felaprítva
- 1/4 csésze Marsala vagy sherry
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, fokhagyma, csiperkegomba, Krimini gombák, kelkáposzta, leveles káposzta, vörösbor, sherry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk fel egy közepes serpenyőt olívaolajjal és vajjal közepes lángon. Amikor a zsír forró, adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát. Fedjük le fedővel, és nyomkodjuk le a serpenyő tartalmát. Főzzük 7-8 percig, egyszer megkeverve. Ezután adjuk hozzá a káposztát a serpenyőhöz, és csipesszel forgassuk össze, hogy összekeveredjen a gombával. Pirítsuk a zöldségeket 1-2 percig, majd öntsük le a serpenyőt Marsala szósszal. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
