50 egyszerű előétel recept

1. Kecskesajtos trióVágj egy 340 g-os kecskesajtrudat keresztben 3 részre. Az egyik mini zsemlét forgasd meg apróra vágott fűszernövényekben, a másikat tört borsban, a harmadikat pedig apróra vágott aszalt áfonyában és kesudióban. Tálald bagettszeletekkel vagy keksszel.

2. Bruschetta fehérbabbalKeverjünk össze 1 konzerv fehérbabot (lecsepegtetve), 1 csésze apróra vágott giardinierát (olasz savanyúság), egy kevés pácot az üvegből, 1/4 csésze kockára vágott provolone sajtot, 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és olívaolajat. Pirított kenyéren tálaljuk.

3. Fűszeres olajbogyóMelegítsünk fel 1/3 csésze olívaolajat, adjunk hozzá 1 csík citrom- és narancshéjat, 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet és 1 gerezd zúzott fokhagymát. Keverjünk hozzá 1 csésze olajbogyót (vegyes fajtákat) és néhány szál rozmaringot.

4. Canapes retekkel és szardellákkalVágjon finomra 1 vagy 2 megmosott szardellát, adjon hozzá 2 evőkanál petrezselymet és 1 teáskanál reszelt citromhéjat, keverje össze 110 g puha vajjal. Kenje meg ezzel a keverékkel a fekete zabkenyér, tetejére vékony szelet retket helyezünk, meglocsoljuk citromlével.

5. Kék sajtos pekándiós krémKeverj össze 1/2 csésze lágy kéksajtot 2 evőkanál apróra vágott pirított pekándióval. Kend a keveréket zellerszár-szeletekre vagy kekszre, és locsold meg mézzel.

6. Kelkáposzta articsókávalVegyünk 1,5 csésze fagyasztott kelkáposztát és 1/2 csésze fagyasztott articsókát, olvasszuk fel. Nyomkodjuk össze, majd aprítsuk fel enyhén. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a zöldségeket 110 g puha krémsajttal, 1/2 csésze reszelt svájci sajttal, 1/2 csésze tejjel, 1/4 csésze reszelt parmezánnal, 1 gerezd apróra vágott fokhagymával, 1/2 teáskanál sóval, adjunk hozzá egy kevés cayenne borsot és Worcestershire szószt. Fedjük le, és melegítsük 5 percig a mikrohullámú sütőben, majd keverjük meg. Tálaljuk... pita krutonok vagy kekszet.

7. Indiai joghurtos mártogatósKeverjünk össze 1 csésze görög joghurtot, 2 evőkanál apróra vágott koriandert és paradicsomot, 1 evőkanál apróra vágott mogyoróhagymát, valamint fél teáskanál reszelt gyömbért és fokhagymát. Keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk. Tálaljuk keksszel vagy pita chips-szel.

8. Uborka kaviárralEgy kanállal kend a keveréket az uborkaszeletekre. tejszínhabbalTegyünk rá egy kis lazac- vagy pisztrángkaviárt.

9. Guacamole gránátalmávalPiríts meg 3 evőkanál hámozott tökmagot 1 evőkanál olívaolajon. Ízesítsd sóval. Törj össze 2 avokádót 1/2 csésze apróra vágott korianderrel, 1/4 csésze apróra vágott hagymával, fél lime levével, 1 apróra vágott jalapeño paprikával és 1/4 teáskanál sóval. Szórj rá gránátalmamagokat és pirított tökmagot. Tortilla chips-szel tálald.

10. Sült ravioliKis, sajttal vagy hússal töltött, nyers raviolikat süssünk növényi olajban 185°C-on, amíg aranybarnára nem sülnek, körülbelül 2 percig. Papírtörlőn csepegtessük le, szórjuk meg sóval és reszelt parmezánnal. Meleg marinara szósszal tálaljuk. Recept ravioli marinara szósszal.

11. Romesco mártogatósEgy aprítógépben aprítson finomra 1 csésze sült pirospaprikát, 1 gerezd fokhagymát, egy csipet pirospaprika-pelyhet, 1 teáskanál vörösborecetet, 1/3 csésze pirított mandulát és olívaolajat. Tálalja kenyérrudakkal vagy keksszel.

12. Mini Manchego tortákKészítsd el a romescót (11. számú), és kend el vékony rétegben kis leveles tésztalapokon. Mindegyik tetejére tegyél egy kocka Manchego sajtot, és süsd 220°C-on 8 percig, amíg a sajt megolvad. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Lásd egy másik lehetőséget is. Filo tésztás kosárkák brie sajttal.

13. Áfonyamártás pástétommalKeverjünk össze 1/4 csésze majonézt, 2 evőkanál. áfonyaszósz, só, bors ízlés szerint. Kend meg pirított bagettszeleteken, majd szórj rá parasztpástétomdarabokat és uborkát.

14. Töltött csípős paprikaTávolítsd el a magokat és a bélszínt a csípős vagy édes ecetes paprikakból. Tekerj be kockákra érlelt provolone sajtot vékony szalámiszeletekkel, és helyezd őket a paprikákba. Locsold meg olívaolajjal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Tálald nyársra húzva.

15. Rákos mártogatósKeverjünk össze 225 g rákhúst, 3 evőkanál majonézt, 1-1 evőkanál dijoni mustárt, citromlevet és apróra vágott petrezselymet, negyed teáskanál worcestershire szószt, valamint sót és csípős szószt ízlés szerint. Tálaljuk kekszre.

16. Pimento sajtos tésztaKeverjünk össze 225 g reszelt erős sárga cheddar sajtot, 115 g erős Monterey Jack sajtot, 180 g majonézt, 1,75 dl apróra vágott és lecsepegtetett szegenyécskéket, 1 kis apróra vágott mogyoróhagymát és egy csipet cayenne borsot. Kenjük pirítós kenyérre, és díszítsük snidlinggel.

17. Krémes garnélarák-szószKeverjünk össze 225 g puha krémsajtot, ¾ csésze (3/4 csésze) majonézt és egy fél citrom levét. Keverjünk hozzá 340 g főtt, apróra vágott garnélarákot és ¼ csésze (1/4 csésze) apróra vágott zellert és újhagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk burgonyachipsen vagy kekszen.

18. Olasz tonhalmártogatósEgy aprítógépben keverjünk össze 140 g tonhalat (1 konzervből, lecsepegtetve), 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze olívaolajat, 1 citrom levét és 2 evőkanál kapribogyót, amíg sima nem lesz. Öntsük át egy tálba, és keverjünk hozzá 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Szórjuk meg petrezselyemmel. Salátaleveleken tálaljuk, frissen szeletelt zöldségekkel megszórva, halmokba rendezve egy nagy tálon (nyers előétel).

19. Fűszeres pita krutonokVágj 3 pitát gerezdekre. Keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál őrölt köménnyel, fél teáskanál őrölt korianderrel, és ízlés szerint sózd, borsozd. Süsd 8 percig 220°C-on.

20. Hummusz tökkelPürésítsen 1,5 csésze konzerv csicseriborsót (lecsepegtetve), 1/3 csésze tökpürét, 3 evőkanál olívaolajat és 3 evőkanál tahinit (szezámmagpasztát), 1 gerezd fokhagymát, 1/2 teáskanál paprikát és 1/4 csésze vizet. Ízesítse sóval és citromlével ízlés szerint. Öntse át egy tálba, és locsoljon meg olívaolajjal, pirospaprika-pelyhekkel és pirított, hámozott tökmaggal. Tálalja édesburgonya-chips-szel.

21. Sült brie áfonyacsatnivalVágd le a brie sajt tetejének héját. Kenj rá negyed csésze sajtot. áfonyacsatni és süsd a sütőben magas hőfokon, amíg buborékos nem lesz, 3 percig. Szórd meg pekándióval. Tálald bagettszeletekkel.

22. Sajtos-bogyós lekváros sütikKenj magas zsírtartalmú sajtot (például St. Andrét) vagy brie sajtot a zabpelyhes kekszekre. Helyezz egy darab sajtot minden kekszre. konzerv sárgabarackok vagy áfonyát és egy szál kaprot.

23. Sült minipaprikákMelegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adja hozzá az egész apró paprikákat, és főzze, időnként megforgatva, amíg enyhén megpirulnak és megpuhulnak. Locsolja meg citromlével, és ízesítse sóval.

24. Fűszeres, rántott csicseriborsóVegyünk 1 konzerv csicseriborsót, szűrjük le, és öblítsük le vízzel. Süssük kis adagokban 190°C-ra (375°F) előmelegített növényi olajban körülbelül 4 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Csepegtessük le papírtörlőn, majd forgassuk össze a fűszerekkel: fél teáskanál őrölt korianderrel, köménnyel, füstölt paprikával és sóval. Snack választékdiófélék (lásd recept), magvak, pattogatott kukorica.

25. Sonka endívia csónakokbanEgy aprítógépben keverjünk össze 110 g szeletelt sonkát, 1/4 csésze apróra vágott savanyúságot, 2 újhagyma fehér részét és 2 evőkanál majonézt. Kanalazzuk a kemény endívia levelekre. Szórjuk meg újhagyma szeletekkel.

26. Tökös és prosciutto-s kanapékEgy aprítógépben keverjünk össze 110 g puha vajat, 1/4 csésze konzerv sütőtökpürét, 1 evőkanál (1/4 teáskanál) apróra vágott zsályát és 1/4 teáskanál (1/4 teáskanál) sót, amíg sima nem lesz. Kenjük a keveréket rozskenyérszeletekre kanapénak, majd szórjuk meg vékony szelet prosciuttoval. Lásd a desszert opciót. pirítós sütőtökpürével.

27. Tökös és zsályás fésűkagylóKészítse el a sütőtökös-zsályás kanapé keveréket (26. sz.). Olvasszon fel 1/2 evőkanál (30 g) vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjon hozzá 12 kis fésűkagylót, és süsse 2-4 percig, amíg teljesen megpuhul. Keverjen hozzá 2 evőkanál sütőtökös-zsályás keveréket és egy kevés citromlevet. Tálalja nyársra húzva.

28. Rák koktélKeverjünk össze 1/2 csésze ketchupot vagy édes chiliszószt, 1/4 csésze üveges krémes tormát, 1 citrom levét, 1 teáskanál Worcestershire szószt, egy csipet zellerszárat, sót, egy kevés... csípős szósz és 1 evőkanál apróra vágott zellerszárat. Hűtött, főtt garnélával tálaljuk.

29. Zöldszószos garnélarákTegyünk 4 gerezd fokhagymát és 2 újhagyma fehér részét sós vízbe. Főzzük alacsony lángon, amíg megpuhulnak, 6 percig. Adjuk hozzá a újhagymát, 1 csésze apróra vágott bazsalikomot és 1 csésze apróra vágott petrezselyemlevelet. Főzzük, amíg a zöldségek kissé megfonnyadnak, 10 másodpercig. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel. Pürésítsük egy konyhai robotgépben a maradék víz 1/4 csésze részével. mangócsatni, 1 teáskanál mustárport és fél citrom levét. Hűtött, főtt garnélával tálaljuk.

30. Fűszeres sült osztrigákKeverj össze 1/4 csésze majonézt, 1 evőkanál sriracha szószt és 1 kis gerezd apróra vágott fokhagymát. Vegyél ki 12 darabot a héjakból. osztrigákHagyd a húst a félhéjon. Töröld szárazra. Kend meg a majonézes keverékkel, és süsd magas lángon 2 percig, amíg a teteje foltokban aranybarna nem lesz. Aprított snidlinggel tálald.

31. Fokhagymás sült kagylóPiríts meg 1 gerezd zúzott fokhagymát egy serpenyőben 2 evőkanál (30 g) vajjal. Keverj hozzá 1/3 csésze friss zsemlemorzsát és 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet. Vegyél ki 12 kagylót a héjából, és hagyd őket a héjfeleken, majd töröld szárazra. Szórd meg a fokhagymás zsemlemorzsával, és süsd magas lángon 1-2 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz.

32. Garnélarákos és szalonnás csúszkaburgerekKend meg a vágott apró darabokat majonézzel. krumplis zsemleTöltsd meg mindegyiket 1 szeletelt főtt garnélával, 1/2 szelet ropogós szalonnával és néhány apróra vágott snidlinggel. Lásd rákos csúszkaburgerek.

33. Zöldborsó taramsaláta töltelékkelA zöldborsót 30 másodpercig forrásban lévő sós vízben blansírozzuk. Öblítsük le hideg vízzel, és töröljük szárazra. Vágjuk le a felkunkorodott végeket, hogy a borsó szétnyíljon. Egy tésztakiszap segítségével csöpögtessünk taramasalatát (görög pástétom kaviárral) vagy fűszeres lágy sajtot mindegyik borsóba. Locsoljuk meg citromlével.

34. Sajttal töltött gombafejekVágd le a kisebb vargánya- vagy krémgombák szárát. Sózd és borsozd meg a kalapjukat, és töltsd meg mindegyiket 1 teáskanál krémsajttal. Süsd a sütőben magas lángon körülbelül 8 percig, amíg a sajt megolvad, és foltokban aranybarna nem lesz. Szórj rá apróra vágott snidlinget. Előétel recept innen: töltött paradicsom.

Töltött gomba receptek:

• darált csirkével
  
• rákhússal
  
• zsemlemorzsával
  
• darált hússal és spenóttal
  
• sárgarépával, zellerrel és kéksajttal
  

35. Sült halloumiVágj 225 g halloumi sajtot apró kockákra, és pirítsd meg egy serpenyőben 2-3 evőkanál olívaolajon, közben forgatva, amíg aranybarna nem lesz. Adj hozzá 1 csésze koktélparadicsomot, 1 citrom levét és egy csipet szárított mentát. Süsd, közben kevergesd, további 2 percig. Tálald nyársra húzva, mint a kebabot.

36. Kesudió chilivel és lime-malKözepes lángon pároljunk 2 csésze kesudiót 1 evőkanál olívaolajban, adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, körülbelül 5 percig. chilipor és füstölt paprikát. Keverjünk hozzá 2 evőkanál apróra vágott koriandert, 1 lime reszelt héját és levét. Ízesítsük sóval.

37. Chipotle és juharszirupos melaszos földimogyoróEgy lábasban főzzünk 1/3 csésze juharszirupot 1/2 teáskanál chipotle porral, amíg a mennyisége a felére csökken, körülbelül 5 percig. Keverjünk hozzá 2 csésze sózott, pörkölt földimogyorót. Öntsük egy enyhén kiolajozott serpenyőbe, és hagyjuk kihűlni.

38. Spárga lazacszeletekbenA spárgát forrásban lévő sós vízben blansírozzuk, amíg kissé megpuhul. Szűrjük le és hűtsük ki. spárga jeges vízben. Ismét csöpögtesd le és töröld szárazra. Tekerj minden szárat egy szelet füstölt lazacba. Keverj össze 1/4 csésze tejfölt és majonézt 2 evőkanál finomra vágott kaporral, és kend a keveréket a spárgára.

39. Füstölt lazacos kanapékKészítse el a 38-as recept szerinti tejfölös keveréket. Kenje meg a pumpernickelt rozskenyeret, tegyen rá füstölt lazac szeleteket és néhány kapribogyót. füstölt lazacos kanapék.

40. Körte és gorgonzola polentánA polentát 0,6 cm vastag szeletekre vágjuk. Kenjük meg olvasztott vajjal, és közepes lángon, időnként megforgatva süssük aranybarnára. Tegyünk rá körte- és gorgonzolaszeleteket, és ízesítsük borssal. Recept polenta szeletekre vágott falatkák.

41. Cheddar sajtos, baconös és pekándiós pizzaNyújts ki vékony rétegben 225 g pizzatésztát. Helyezd egy sütőlapra. Kend meg olívaolajjal, szórd meg 3/4 csésze reszelt cheddarral és 1/3 csésze apróra vágott sült szalonnával. Süsd 230°C-on 8-10 percig, amíg ropogós nem lesz. Szórj rá mázas pekándiót és apróra vágott snidlinget.

Tekintse meg a receptek válogatását: 50 könnyen elkészíthető pizza

42. Sült articsóka szívekSzűrj le 2 csésze pácolt articsókát. Itasd le róla a nedvességet, majd vágd közepes méretű darabokra. Melegíts fel egy 0,6 cm vastag olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az articsókákat, és süsd ropogósra és aranybarnára, egyszer megforgatva, körülbelül 6 percig. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. Lásd még egy másik tálalási lehetőséget. articsóka előételként.

43. Kecskesajt paradicsomcsatniMelegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, adjunk hozzá 2 csésze konzerv paradicsompürét, 1/3 csésze vörösborecetet, 1/4 csésze sárga mazsolát, egy csipet pirospaprika-pelyhet és sót ízlés szerint. Pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Kanalazzuk egy tányérra, és szórjunk meg egy kis korong krémes érlelt kecskesajttal (például Boucheronnal). Tálaljuk bagett szeletekkel.

44. Almás kolbász nyársonKeverjünk össze 1/4 csésze tejfölt, 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet és teljes kiőrlésű mustárt, valamint 2 teáskanál tormát. Ízesítsük sóval. Fűzzünk nyársakra sült kolbászszeleteket és kockára vágott zöldalmát. Tálaljuk a tejfölös keverékkel.

45. Ördögtojások zöldekkelHámozz meg és vágj félbe 6 kemény tojást. A sárgáját 1 evőkanál majonézzel, 1 evőkanál tejföllel, és 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymával, petrezselyemmel és zöld olajbogyóval pépesítsd. Ízesítsd sóval. A keveréket nyomd vagy kanalazd a tojásfehérjére, és szórd meg paprikával. Recept ördögtojások.

46. ​​​​Tök-sonkás fasírtVegyünk 1 csésze száraz palacsintakeveréket, keverjük össze 1/2 teáskanál chiliporral, 1 tojással, adjunk hozzá 2-2 evőkanál konzerv tökpürét, sört, reszelt cheddar sajtot, szeletelt sonkát és újhagymát. A tészta kis darabjait 180°C-ra (350°F) előmelegített növényi olajban aranybarnára pirítsuk. Papírtörlőn csepegtessük le. Lásd a receptet. rántott rőzsefa.

47. Csípős sütőtök levesEgy kis lábasban forraljunk fel 1 csésze konzerv sütőtökpürét, 1/2 csésze csirkehúslevest, 1/4 csésze tejszínt, 2 evőkanál chipotle csípős szószt és 2 teáskanál bourbon whiskyt. Főzzük lassú tűzön, habverővel kevergetve 3 percig. Öntsük kis tálkákba, és díszítsük snidlinggel. Tálaljuk a levest előételként. Egy másik recept, amiből választhatunk. Káposztasaláta leves, Paradicsom- és szarvasgombaleves.

48. Sárgarépa krémleves gyömbérrelEgy kisebb lábasban pirítsunk meg 1 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1 evőkanál apróra vágott gyömbért 1 evőkanál növényi olajon. Adjunk hozzá 1,5 csésze sárgarépalét, 1/4 csésze tejszínt és 1 lime levét. Forraljuk fel, majd főzzük 5 percig, majd merjük kis csészékbe. Tálaljuk a levest előételként, snidlinggel megszórva.

49. Sherrymázas gombákOlvasszunk fel 2 evőkanál (30 g) vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 225 g vargányagombát, és pároljuk puhára, körülbelül 7 percig. Adjunk hozzá 1/4 csésze sherryt, 1 evőkanál sherryecetet és egy csipet sót. Főzzük, amíg a szirup besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Keverjünk hozzá 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet és snidlinget. Fogpiszkálón tálaljuk.

50. Garnélarákos taquitókMelegítsen növényi olajat egy serpenyőben 0,6 cm mélységig. Merítse a húst az olajba. kukorica tortillák Nyújtsd ki a taquitókat egyenként, amíg megpuhulnak. Ezután kend meg őket majonézzel, és szórd meg chipotle porral. Vágd hosszában félbe a főtt garnélarák- és chechil csíkokat. Helyezz 2 garnélarák- és 1 sajtszeletet minden tortilla közepére. Tekerd fel, és rögzítsd egy fogpiszkálóval. Növeld a hőt közepesre, és bő olajban süsd a taquitókat, közben forgasd őket, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a fogpiszkálókat, és vágd félbe a tekercseket. Sózd, és locsold meg limelével.