5 ünnepi előétel szilveszterre és karácsonyra, amivel igazán lenyűgözheted a vendégeidet

Az eredeti büfé

Az ünnepek alatt izgatottan várjuk a különleges ételeket és előételeket, amelyeket a mindennapi életünkben általában nem készítünk el. Ilyenek például a sajtgolyók és a kekszek, a színes zöldségtálak, és természetesen a rengeteg édesség. Idén úgy döntöttünk, hogy kedvenc ünnepi előételeinket újévi témájú finomságokká alakítjuk át, amelyek tökéletes kiegészítői lesznek az ünnepi asztalnak.

Sajtos-kekszes karácsonyfa

Formázz egy szoros tölcsért a kedvenc sajtgolyós keverékedből egy nagy perec köré. Nyomj apróra vágott friss petrezselymet a tölcsérbe, hogy zölddé váljon. Ezután díszítsd a tölcsért mini kenyérrudakkal, mini keksszel, dióval és gránátalmamagokkal. Szórj meg mindent finomra vágott friss petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal hógolyóhatás eléréséhez. Tálald keksszel.

Recept: Sajtos-kekszes karácsonyfa

Citruscsillag

Az év leghidegebb napjain rengeteg lédús citrusféle terem. Az ünnepi asztalra gyűjtsön különböző méretű citrusféléket, például vérnarancsot, mandarint, piros és fehér grapefruitot, óriás pomelót és apró kumkvatot. Hámozza meg és szeletelje fel a gyümölcsöket karikákra, félhold alakúra vagy gerezdekre, ha szükséges. Rendezze el a szeleteket csillag alakban egy nagy tálon. Díszítse érett csillaggyümölccsel. Mi gránátalmamagokkal is díszítettük a szeleteket a még ragyogóbb hatás érdekében. Ha szeretné, locsolja meg a csillagot narancslikőrrel vagy keserűvel, kiváló minőségű olívaolajjal, vagy szórja meg durva sóval.

Zöldségkoszorú

Helyezz egy élénkzöld zöldségkoszorút a lehető legnagyobb kerek tálra, amit találsz (minél nagyobb, annál jobb – a mennyiség a kulcs). A zöldségek, mint a brokkoli, a zöldbab, a zöldborsó és az uborka jól illik hozzá. Adj hozzá enyhén pirított shishito paprikát, római salátát és bármilyen más zöldséget, ami kéznél van. A zöldségek még élénkebbek és puhábbak lesznek, ha blansírozod őket forrásban lévő, sós vízben, majd azonnal átteszed jeges vízbe, hogy leállítsd a főzést. Díszítsd a koszorút piros koktélparadicsommal. Tálald kedvenc mártogatósoddal.

Recept: Zöldségtál "Karácsonyi koszorú"

Reggelizőpelyhekből készült hóember

Ez a bájos fickó elég nagy ahhoz, hogy az egész csoport elférjen rajta. Olvaszd fel a pillecukrot, és keverd össze gabonapelyhekkel (bármilyen gabonapelyhvel, párnákkal vagy golyókkal). Amíg még melegen, formázz belőlük két golyót, az egyiket (a testet) kissé nagyobbra, mint a másikat (a fejet). A golyók könnyen összeragadnak, ha melegek. Forgasd meg őket kókuszreszelékben (először pürésítsd őket egy konyhai robotgépben, amíg finomabbak és hópelyhekre hasonlítanak). Egy pálcika segítségével szúrj lyukakat a szemeknek, az orrnak, a kezeknek és a gomboknak. Kend be a szemeket, az orrot, a szájat és a gombokat olvasztott pillecukorral, és rögzítsd a hóemberhez. Használj cukorpálcákat a karokhoz, és egy csík pillecukrot a sálhoz. Tálaláshoz vágd darabokra a hóembert egy éles késsel.

Javasoljuk

Antipasto vonat

Terítsd ki a sózott szalmakalapokat sütőpapírra, és tekerd körbe velük az asztalon lévő többi előételt. Béleld ki a síneket félbevágott bagettszeletekkel, hogy vasúti kocsikat formálj belőlük. Rögzíts uborkaszeleteket a vasúti kocsikra kerekekként. Tetejére szórj klasszikus antipasto hozzávalókat, például mozzarella golyókat, prosciutto szeleteket, nagy olajbogyókat, pácolt articsókákat és töltött paprikákat. Rögzíts egy kenyérből és olajbogyóból készült csövet a vonathoz. Helyezz fogpiszkálókat a közelbe a könnyű megosztás érdekében. A vonatod olyan hosszú lehet, amennyire van elég hely az asztalon ahhoz, hogy minden vendég elférjen.




Szavazatok: 1