Zöldséges curry kuszkusszal
Szavazatok: 1
A rostban gazdag zöldségeket és a csicseriborsót egy pergamenzacskóban főzzük és tálaljuk a könnyű megsemmisítés érdekében.
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 68 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 470, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 68 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Tök, csicseriborsó és karfiol curry fűszerkeverékkel párolva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze natúr kuszkusz
- 3 csésze kis karfiolrózsák (kb. fél fej)
- 1 csésze kockára vágott vajtök (borsónyi)
- 1 konzerv (450 g) megmosott csicseriborsó
- 1 konzerv (400 g) kockára vágott, lecsepegtetett paradicsom
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 teáskanál currypor (hozzáadott só nélkül)
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál gyömbér, finomra reszelve
- 1/2 csésze natúr joghurt a tálaláshoz
- Lime gerezdek tálaláshoz
- Továbbá: pergamenpapír
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, vajtök, csicseriborsó, paradicsom, kuszkusz gabonapehely, gyömbérgyökér, fokhagyma, curry, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz két sütőlapot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 200°C-ra. Vágj le négy darab, egyenként 40 cm hosszú sütőpapírt. Hajtsd félbe a lapot, és nyisd ki, mint egy könyvet. Ossz el két lapot a két sütőlap között.
Tedd a következő hozzávalókat egy nagy lábasba: karfiol, sütőtök, csicseriborsó, apróra vágott paradicsom, olívaolaj, currypor, fokhagyma és gyömbér. Ízesítsd a keveréket 2,5 teáskanál sóval. Rendezd el a zöldségkeveréket minden levélen, a hajtott szélhez igazítva, és adj hozzá 2 teáskanál vizet.
Fedjük be a sütőpapír tetejét, és nyomjuk a nyitott szélére, apró hajtásokat készítve a szélek mentén, hogy lezárjuk a zacskót. Süssük körülbelül 20 percig, amíg a sütőpapír felpúposodik és aranybarna nem lesz. - Közben tedd a kuszkuszt egy sütőálló tálba, és önts rá 1 csésze forrásban lévő vizet. Keverd meg, és fedd le folpackkal. 5 perc elteltével vedd le a fóliát, és lazítsd fel a kuszkuszt villával. A kész ételt kuszkusszal, joghurttal és lime-gerezdekkel tálald.
Recept Burgonya és csicseriborsó garam masala szószban párolva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
