Kuszkusz és sült zöldséges curry saláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 259, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 30 G., rost 6 G., koleszterin 5 mg, nátrium 593 mg, cukor 6 G.
Kalória 259, összes zsír 13 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 30 G., rost 6 G., koleszterin 5 mg, nátrium 593 mg, cukor 6 G.
Süssünk sárgarépát és karfiolt curry fűszerkeverékkel, majd forgassuk össze az előkészített fűszeres kuszkusszal és friss salátalevelekkel egy frissítő joghurtos-lime öntetben. Ez a saláta tápláló, egészséges és finom. Tálaljuk grillezett húsokkal, vagy önmagában is laktató ételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 közepes sárgarépa, átlósan 1 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 kis fej karfiol, 2,5 cm-es rózsákra vágva.
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1,5 teáskanál currypor
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 csésze kuszkusz
- 0,5 csésze görög joghurt
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- 6 csésze vegyes salátazöldség
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, sárgarépa, mész, salátakeverék, curry, koriander, kömény, kuszkusz gabonapehely, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben forgasd össze a sárgarépát és a karfiolt 2 evőkanál olívaolajjal. Keverd össze a curryport, 1/4 teáskanál koriandert és köményt, 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, majd szórd meg a zöldségekkel. Terítsd szét egy rétegben, és süsd 20-25 percig, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megpuhul és foltokban megpirul. Tedd át egy nagy tálba, és hagyd kissé kihűlni.
- Forralj fel 2/3 csésze vizet egy lábasban. Add hozzá a kuszkuszt, a maradék 1/4 teáskanál koriandert és köményt, valamint egy csipet sót. Vedd le a tűzről, fedd le, és hagyd ázni 10 percig.
- Keverjük össze a joghurtot, 1/4 csésze vizet, a lime levét, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és 1/2 teáskanál sót.
- Keverd össze a sült zöldségeket a kuszkusszal. Locsold meg az öntet felével, és forgasd át, hogy bevonja. Add hozzá a fűszernövényeket a maradék öntethez, ízlés szerint sózd, és tálald a kuszkusz és a zöldségek felett.
Kategóriák:
Hasonló receptek
