Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Grillezett sertéshús cukkinivel és kuszkusszal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 csésze teljes kiőrlésű kuszkusz
• 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
• Harissa szósz vagy bármilyen csípős szósz ízlés szerint
• 550-600 g sertésszűz
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• Durva só és frissen őrölt bors
• 2 közepes cukkini, hosszában felszeletelve
• 1 nagy paradicsom, kockára vágva
• 1 evőkanál friss citromlé
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kuszkusz gabonapehely, joghurt, harissa szósz, csípős szósz, sertéshús, fokhagyma, cukkini, paradicsom, citromlé, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra. Süsd meg a kuszkuszt a csomagoláson található utasítások szerint. Keverd össze a joghurtot, a harissza szószt és 1 evőkanál vizet, majd ízlés szerint sózd.
2. lépés
• Helyezd a sertésszűzpecsenyét egy vágódeszkára, és vágj bele egy 1,2 cm-es (1,2 cm) hosszú rést hosszában, úgy, hogy egy 1,2 cm-es (1,2 cm) rést hagyj. Nyisd szét a bélszínt, mint egy könyvet. Fedjük le folpackkal, és egy kalapáccsal vagy egy nehéz serpenyővel verjük szét, amíg a bélszín 1 cm (0,4 hüvelyk) vastag nem lesz. Távolítsuk el a fóliát. Egy tálban keverjünk össze 1 evőkanál olívaolajat, fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és borsot ízlés szerint. Dörzsöljük be a sertéshúst minden oldalán.
3. lépés
• Keverjük össze a cukkinit 1/2 evőkanál olívaolajjal, 1/4 teáskanál sóval és ízlés szerint borssal. Grillezzük a cukkinit 3 percig mindkét oldalát. Helyezzük egy vágódeszkára, és vágjuk darabokra.
4. lépés
• A sertéshúst oldalanként 3 percig grillezzük, amíg teljesen át nem sül. Vegyük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 5 percig.
5. lépés
• Keverjük össze a kuszkuszt a cukkinivel, a paradicsommal, a citromlével, a petrezselyemmel és a maradék olívaolajjal, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Vágjuk a sertéshúst negyedekre, és tálaljuk a szósszal és a kuszkusszal.

Szavazatok: 1