Idő: 30 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Thai grillezett marhahússaláta - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g londoni grillsteak vagy szoknyaszelet (kb. 2,5-4 cm vastag)
• 1/2 fej (kb. 6 csésze) vörös levelű saláta (darabokra tépve)
• 3 evőkanál limelé (adagok)
• 3 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
• 3 evőkanál repceolaj
• 2 evőkanál barna cukor
• 1 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1,5 teáskanál apróra vágott gyömbér
• 1 és 1/4 teáskanál vörös currypaszta, vagy chilis fokhagymás szósz
• 3 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1/2 csésze), díszítéshez
• 1/2 csésze mosott és szárított korianderlevél
• 1 csésze bazsalikomlevél, csíkokra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, leveles saláta, gyömbérgyökér, mogyoróhagyma, fokhagyma, citromlé, szója szósz, currypaszta, barna cukor, bazsalikom, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Öblítsd le a húst, majd töröld szárazra. Tedd egy zipzáras műanyag zacskóba vagy egy kis üvegtálba.
  
  Egy közepes tálban keverj össze 1 evőkanál lime-levet, szójaszószt, repceolajat, barna cukrot, fokhagymát, gyömbért és vörös currypasztát. Öntsd a keverék felét a húst tartalmazó zacskóba. Add hozzá a maradék 2 evőkanál lime-levet is.
  
  Szorosan fedjük le, és pácoljuk a húst a hűtőszekrényben legalább 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át, időnként megforgatva. A maradék keveréket tároljuk a hűtőszekrényben salátaöntethez.
2. lépés
• Fújj be egy grillsütőt vagy grillserpenyőt sütőspray-vel, és melegítsd elő. Grillezd a húst közepesen átsütve, körülbelül 5 percig oldalanként, a kívánt átsütési foktól függően. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd szeleteld vékonyra a rostélyon ​​át.
3. lépés
• Egy salátástálban keverd össze a salátát, az apróra vágott mogyoróhagymát, a koriandert, a bazsalikomot és a marhahúst, néhány mogyoróhagymakarikát tegyél félre díszítésnek. Add hozzá a maradék öntetet, és forgasd össze. Oszd el a salátát 4 tányérra, és szórd meg a maradék mogyoróhagymával.

Szavazatok: 2