Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6 adag előételként

Thai dinnyesaláta - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1/2 csésze főtt garnélarák
• 6 csésze dinnye (a pépjét kanállal szedd ki)
• 3 gerezd fokhagyma, péppé zúzva
• 2 evőkanál pálmacukor vagy sötétbarna cukor
• 1/4 csésze halszósz
• 1/4 csésze friss limelé
• 3 vagy több (ízlés szerint) serrano chili paprika (szárak nélkül, magokkal együtt vékonyra szeletelve)
• 1 evőkanál apróra vágott kaffirlime levél vagy 1 teáskanál reszelt limehéj
• 1/2 csésze pörkölt, sótlan földimogyoró
• 1/4 csésze friss korianderlevél díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

dinnye, garnélák, halszósz, citromlé, serrano paprika, fokhagyma, barna cukor, koriander, Földimogyoró

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• TankolásEgy tálban keverjük össze a fokhagymát, a pálma- vagy barna cukrot, a halszószt, a lime-levet, a chilipaprikát és a lime leveleket. Durvára vágjuk a földimogyorót (egy konyhai robotgéppel), és adjuk a fokhagymás keverékhez. (Az öntetet előre is elkészíthetjük, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk.)
2. lépés
• A dinnyesalátát garnélarákkal tálaljuk hideg dinnyehajókon. Locsolja meg az öntetet a csíkokra, és szórja meg korianderrel.

Szavazatok: 4