Bucatini rózsaszín mártásban, pirospaprikával és garnélarákkal
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 466, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 50 G., rost 4 G., koleszterin 149 mg, nátrium 642 mg, cukor 6 G.
Kalória 466, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 50 G., rost 4 G., koleszterin 149 mg, nátrium 642 mg, cukor 6 G.
Ez az egyszerű, könnyű nyári tészta élénk ízét a pácolt garnélaráknak, az édes paprikának és egy bőséges adag rozénak köszönheti. Egy kevés tejszín krémesebbé és gazdagabbá teszi a szószt, míg a pirospaprika-pehely egy csipetnyi pikánsságot ad hozzá. Tálaljuk egy pohár ugyanolyan borral, amellyel készítettük, és élvezzük ezt a nyári hangulatot egész évben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve (a farkát ne távolítsuk el)
- 2 nagy kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 vöröshagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 teáskanál apróra vágott friss oregánó
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 1 csésze száraz rozébor
- 0,5 csésze tejszín
- 1 csomag (350 g) bucatini tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bucatini tészta, garnélák, édes paprika, krém, oregano, rózsaszín bor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítse a garnélákat egy bő csipet sóval és frissen őrölt fekete borssal. Adja hozzá a garnélákat a forró serpenyőhöz, egyenletes rétegben terítse el őket, és süsse rózsaszínre és átlátszatlanra, oldalanként 2 percig. Helyezze át egy tányérra.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, a fokhagymát, a 2 evőkanál oregánót, a pirospaprika-pelyhet és 1/4 teáskanál sót. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és foltokban megbarnulnak, körülbelül 5 percig.
- Öntsük hozzá a bort és a tejszínt, és egy fakanállal kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Forraljuk fel állandó lángon, és főzzük tovább, amíg az alkohol elpárolog, és a szósz besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Tegyük át egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Öntsük vissza a szószt a serpenyőbe, és tartsuk melegen alacsony lángon.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet magas lángon. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra; majd alaposan szűrjük le.
- Keverd össze a tésztát a garnélarákkal és 1 teáskanál oregánóval. Folytasd a keverést, amíg a tészta átmelegszik és jól bevonja a tészta. Tedd át a tésztát egy nagy, sekély tálba, és szórd meg a maradék 1 teáskanál oregánóval.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
