Bucatini tészta garnélával és Fra Diavolo szósszal
Szavazatok: 5
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 630, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 74 G., rost 7 G., koleszterin 174 mg, nátrium 765 mg, cukor G.
Kalória 630, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 74 G., rost 7 G., koleszterin 174 mg, nátrium 765 mg, cukor G.
Bucatini tészta garnélarákkal és Fra Diavolo szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 450 g közepes méretű tengeri garnélarák, meghámozva
- 5 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2-4 szardellafilé, apróra vágva
- 1 teáskanál szárított borspehely
- 1 konzerv (800 g) kézzel összetört, apró gyümölcsű savanyú paradicsom (cseresznye, San Marzano)
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 3 szál oregánó, levelei elválasztva a száraktól és durvára vágva
- Durva só
- 340 g bucatini vagy linguine tészta
- 1/2 csésze friss petrezselyem vagy levél székesegyház, durvára vágjuk
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fokhagyma, Szardínia, pirospaprika pehely, koktélparadicsom, San Marzano paradicsom, fehérbor, oregano, bucatini tészta, linguine tészta, petrezselyem, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben. Adja hozzá a garnélarákot, és pirítsa 1 percig mindkét oldalát. Helyezze át egy tálalótálra.
- Adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a szardellát és a paprikapelyhet. Főzzük, kevergetve, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot a páclével, a borral, az oregánóval és 1 teáskanál sóval. Forraljuk fel, majd folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
- Közben forralj fel egy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson feltüntetett ideig. Öntsd a főzőlevet 1/2 csészenyire egy külön tálba, és öntsd le a maradék folyadékot.
- Add hozzá a petrezselymet, a tésztát és a garnélát a serpenyőbe a szósszal együtt, és keverd össze. Keverd hozzá a maradék tésztalevet. Ízlés szerint sózd. Oszd el tányérokon, és locsold meg olívaolajjal; ízlés szerint szórd meg borspehellyel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
