Bucatini tészta friss tonhalral
Szavazatok: 25
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 480, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 64 G., rost 7 G., koleszterin 33 mg, nátrium 468 mg, cukor 9 G.
Kalória 480, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 64 G., rost 7 G., koleszterin 33 mg, nátrium 468 mg, cukor 9 G.
Az al dente főtt bucatini tésztát olívaolajban pirított friss tonhaldarabokkal keverik. Mindezt egy finom, fehérborban párolt koktélparadicsomból, fűszerekkel, édesköménnyel és zellerrel készült szósszal koronázzák meg. Az ízt a kapribogyó és a pirospaprika-pehely fokozza, összetettebb és sokrétűbb ízt adva. A bucatini helyett spagettit vagy bármilyen más hasonló tésztát használhatunk. A kész étel tetejére szórhatunk aromás édesköményt és zellert – tökéletesen illik a halhoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 340 g friss tonhalszelet, 1 cm-es darabokra vágva.
- Fél vöröshagyma, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 kis édesköménygyökér, kimagozva, tetejét megvágva és felaprítva + 1/2 csésze édesköményzöld
- 3 szál zeller, apróra vágva + 0,5 csésze apróra vágott levél
- 3 evőkanál szárított kapribogyó
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 1 konzerv (425 g) konzerv koktélparadicsom saját levében
- 280 gr. bucatini vagy spagettitészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, vöröshagyma, édesköményhagyma, édeskömény levelek, zeller, kapribogyó, oregano, pirospaprika pehely, fehérbor, koktélparadicsom, bucatini tészta, spagetti tészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Közben hevíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Ízesítsd a tonhalat sóval, tedd a serpenyőbe, és süsd, közben forgatva, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 2 percig. Tedd át egy tányérra.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és vegyük közepesre a hőt. Adjuk hozzá a vöröshagymát, az édesköményt és a zellert, ízesítsük egy kevés sóval, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak és a széleik körül megbarnulnak, ez 4-5 perc. Adjuk hozzá a kapribogyót, az oregánót és a pirospaprika-pelyhet; főzzük körülbelül 1 percig. Öntsük hozzá a bort, és főzzük, amíg a mennyisége a felére csökken, ez körülbelül 1 perc. Adjuk hozzá a paradicsomot és 1/2 csésze forrásban lévő vizet. Főzzük, miközben a paradicsomokat egy kanál hátuljával törjük össze, amíg elkezdenek szétesni, és a szósz besűrűsödik, ez 8-10 perc.
- Közben add a tésztát forrásban lévő vízhez, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Tegyél félre 0,5 csésze vizet, a többit pedig öntsd ki.
- Tedd vissza a tonhalat a serpenyőbe. Add hozzá a tésztát, és keverd el, hogy a szósz bevonja. Szükség esetén adj hozzá még a főzővízből. Oszd el a tésztát a tányérok között, és díszítsd zellerrel és édesköménnyel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
