Bucatini kagylóval
Szavazatok: 15
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 719, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 107 G., rost 4 G., koleszterin 34 mg, nátrium 904 mg, cukor 0 G.
Kalória 719, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 107 G., rost 4 G., koleszterin 34 mg, nátrium 904 mg, cukor 0 G.
A bucatini tészta héjában lévő kagylóból, ízletes prosciutto darabokból és fűszerekből készül, száraz fehérborban, így egy elegáns olasz étel különleges alkalmakra. Ügyeljen arra, hogy alaposan öblítse le a kagylót a homoktól, és vágja le a zöld szakállát. Ha elkészültek, távolítsa el a bontatlan kagylókat. Tálalja ugyanazzal a borral, amelyet használt, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg kagyló, szakáll eltávolítása és alapos mosás
- 350 g bucatini vagy spagetti
- 1 db bagett, 5 cm vastag, kockára vágva (kb. 3/4 csésze)
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze friss petrezselyemlevél
- 3 evőkanál vaj
- 60 g sonka (lehetőleg 1 vastag szelet), 2,5 cm hosszú csíkokra vágva.
- 3 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze száraz fehérbor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bucatini tészta, kagylók, fehérbor, sonka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a bucatini-t forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Külön vedd ki a lábasból a víz negyedét, a többit pedig öntsd ki.
- A kenyeret, a fokhagymát és a petrezselymet aprítógépben turmixold össze, amíg nedves zöld morzsa nem képződik.
- Közben olvaszd fel a vajat egy széles lábasban közepes lángon. Add hozzá a prosciuttót és a mogyoróhagymát, és főzd addig, amíg a mogyoróhagyma megpuhul és elkezd sötétedni, körülbelül 6 percig. Add hozzá a zsemlemorzsa felét, és főzd folyamatos keverés mellett 2 percig.
- Add hozzá a bort és a tészta főzővizét, és főzd fedő nélkül, amíg a folyadék majdnem teljesen elpárolog, körülbelül 2 percig. Ízesítsd borssal ízlés szerint.
- Tedd a kagylókat a serpenyőbe, fedd le, és főzd, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg a kagylók ki nem nyílnak, körülbelül 6 percig (a bontatlan kagylókat dobd ki). Add hozzá a tésztát, és melegítsd át, közben kevergesd, hogy a szósz bevonja őket.
- Oszd el a tányérok között, és szórd meg a maradék zsemlemorzsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
