Egy tál sült gyökérzöldség
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12
Sült gyökérzöldség étel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1-2 karalábé, meghámozva és vastag cikkekre vágva
- 6-8 jól megmosott és hosszában félbevágott, megnyújtott burgonyagumó
- 8-12 vékony, hámozott sárgarépa
- 8-12 hámozott fiatal fehérrépa
- 1-2 paszternák, meghámozva és átlósan 2,5 cm vastag szeletekre vágva
- 1-2 nagy cékla, meghámozva és vastag szeletekre vágva
- 1 zellergyökér, meghámozva és hosszában félbevágva, a feleket pedig keresztben 2,5 cm vastag szeletekre vágva
- 1-2 közepes fej vöröshagyma, meghámozva, félbevágva, majd negyedelve
- 1 egész fej fokhagyma, hámozatlanul és gerezdekre osztva
- 2-3 szál friss rozmaring, zsálya vagy kakukkfű
- Só és őrölt fekete bors
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karalábé káposzta, sárgarépa, fehérrépa, burgonya, paszternák gyökér, cukorrépa, zellergyökér, hagyma, fokhagyma, zsálya, kakukkfű, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
Tedd az összes zöldséget és fűszerágakat egy nagy tepsibe. Sózd és borsozd, locsold meg bőségesen olívaolajjal, és kézzel forgasd át, hogy egyenletesen befedje őket.
Helyezd a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és időnként megkeverve süsd, amíg a zöldségek megpuhulnak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 45 percig. Tálald a serpenyőben, vagy tedd át egy tálalóedénybe köretként a sült főétel mellé.
A recept szerzője - Wolfgang Puck profi szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
