Bárányhúsos gyros tzatziki szósszal
Szavazatok: 15
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 8 giroszkóp
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 8 giroszkóp
Bárány gyros tzatziki szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Ürühús
- 900 g csontozott báránycomb- vagy lapockahús, 4 cm-es darabokra vágva (előtte távolítsa el a felesleges zsírt)
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított páclé
- 3 evőkanál olívaolaj (adagok)
- 1/2 citrom leve
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Feltét
- 8 pitakenyér
- 2 paradicsom, vékonyra szeletelve
- Aprított jégsaláta
- 170 g morzsolt feta sajt
- Tzatziki szósz, recept alább
- Forró tejfölös szósz, recept alább
Tzatziki szósz
- 1 kis reszelt uborka
- 1 csokor friss menta finomra vágott levelei
- 1 csokor friss kapor finomra vágott levelei
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csésze natúr joghurt
- Só
Forró tejfölös szósz
- 1 csésze tejföl
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál Sriracha szósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ürühús, pita, Sriracha szósz, feta sajt, jégsaláta, fokhagyma, citromlé, citromhéj, uborka, paradicsom, oregano, rozmaring, kakukkfű, menta, kapor, tejföl, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a kockára vágott bárányhúst fokhagymával, kakukkfűvel, oregánóval, rozmaringgal, citromlével és egy evőkanál olívaolajjal. Keverd jól össze, hogy a bárányhúst teljesen befedje a citromos pác. Hagyd pácolódni 30 percig.
- Melegítsen fel egy nagy, mély serpenyőt magas lángon, és adja hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Fűszerezze a bárányt 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Adja hozzá a bárányt a serpenyőhöz, és süsse, amíg minden oldala megbarnul, és közepesen átsül, körülbelül 4 percig oldalanként.
- Melegítsd fel a pitákat egy száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, amíg melegek és hajlékonyak nem lesznek. Tegyél rájuk néhány szelet húst, paradicsomszeleteket, egy kis jégsalátát, fetát és egy kanálnyi szószt mindegyikből. Tedd át egy tálalótálra, tekerd fel, és jó étvágyat!
A tzatziki szósz elkészítése: Egy kis tálban keverjük össze az uborkát, a mentát, a kaprot, a citromhéjat és a joghurtot. Ízesítsük sóval ízlés szerint, és tálaljuk gyrosszal. Hozam: kb. 2 evőkanál.
A forró tejfölös szósz elkészítéséhez: Egy kis tálban keverjük össze a tejfölt, a citromhéjat és -levet, valamint a Sriracha szószt, és keverjük jól össze. Ízesítsük a szószt ízlés szerint sóval, és tálaljuk gyrosszal. Kb. 1 csésze lesz belőle.
Kategóriák:
Hasonló receptek
