Martha Washington cukorkák
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 14
Tápérték adagonként:
Kalória 503, összes zsír 31 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 54 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 503, összes zsír 31 G., telített zsírok G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 54 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Martha Washington az első amerikai elnök és a Fehér Ház first ladyje volt a felesége. Egyes újságírók a „múlt szellemeként” emlegetik Marthát. Azonban ezek a krémes, csokoládéval bevont cukorkák nem keltenek kellemetlen érzéseket; kis mennyiségben még az alakot sem befolyásolják, és nagyon könnyen elkészíthetők. A házi készítésű cukorkák édes tölteléke kókuszreszelékből és pörkölt pekándióból készül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g vaj (szobahőmérsékletű)
- 350 g porcukor
- 200 g sűrített tej
- 1 csésze édesített kókuszreszelék
- 1 csésze pirított pekándió (apróra vágva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál só
- 450 g Candy Melts
- 85 g Candy Melts fehér csokimáz (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládé, sűrített tej, kókuszpehely, pekándió, porcukor, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsen elő egy sütőlapot, bélelve azt sütőpapírral vagy viaszos papírral.
- Egy nagy tálban verjük habosra a vajat, a porcukrot, a sót és a sűrített tejet.
- Alacsony fokozaton járatva adjuk hozzá a kókuszt, a pekándiót és a vaníliát a keverékhez, és alaposan keverjük össze. A keverék sűrű lesz. Hűtsük 2-3 órán át, amíg elég szilárd nem lesz ahhoz, hogy trüffel formákat kapjunk.
- Egy kanál segítségével formázz a keverékből kis, 2,5 cm-es golyókat, és helyezd őket az előkészített sütőlapra. 55 trüffelnek kell lennie. Ha a keverék túl ragacsos, szórd meg porcukorral a kezed. Tedd vissza a golyókat a hűtőszekrénybe, amíg elkészíted a csokoládé bevonatot.
- Tedd a Candy Melts cukorkákat egy nagy, megfelelő tálba, és olvaszd fel a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve, hogy elkerüld a túlmelegedést. Keverd simára, majd hagyd kissé kihűlni: legyen meleg, de ne forró.
- Két villa segítségével mártsd a cukorkákat a megolvadt cukormázba. Hagyd, hogy a felesleges cukormáz lecsepegjen egy tálba, majd helyezd a kész cukorkákat sütőlapra. Ismételd meg, amíg az összes cukorka bevonatot nem kap.
- Ha fehér csíkokkal szeretnéd díszíteni a cukorkákatOlvaszd fel a fehér csokoládét egy kis tálban a mikrohullámú sütőben. Márts egy villát a mázba, és húzd végig vele a csokoládéval bevont cukorkákat, csíkokat hagyva. Vagy tedd a megolvadt mázat egy műanyag zacskóba, és vágd le a sarkát. Ezzel a házi készítésű habzsákkal nyomj vékony fehér csokoládécsíkokat a kész trüffelekre. Hűtsd a cukorkákat, amíg a felső réteg megkeményedik.
- Ezek a cukorkák légmentesen záródó dobozban, hűtőszekrényben akár 2 hétig is tárolhatók. A legjobb íz és állag érdekében tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
A recept szerzője - Elizabeth Labau ételíró, cukrász és ételfotós, aki Salt Lake Cityben, Utah államban él.
Kategóriák:
Hasonló receptek
