Lassú tűzhelyen sült chipotle sertésbordák

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Lassú tűzhelyen sült chipotle sertésborda

Idő: 7 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1230, összes zsír 82 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 77 G., szénhidrátok 41 G., rost 1 G., koleszterin 315 mg, nátrium 750 mg, cukor 36 G.

Ezek az ízletes, fűszeres bordák 7,5 órán át sülnek lassú tűzhelyen, ami azt jelenti, hogy reggel beállíthatod őket, majd este hazaérve a munkából, élvezheted a finom hétvégi vacsorát. És még a grillt sem kell begyújtanod. Egyszerűen fejezd be a bordák sütését néhány percig tartó grillezéssel. Ízletesek lesznek, a füstös chipotle paprikának köszönhetően kellemesen füstös ízzel, fényes, fűszeres kéreggel és egy csipetnyi barbecue ízzel, a hús pedig szó szerint leesik a csontról. Tálald kukoricakenyérrel, vagy használd szendvicsekben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 darab sertésborda, 1,3-1,8 kg súlyú, félbevágva
1 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál sötétbarna cukor
1 evőkanál chipotle chilipor
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál szárított oregánó
3/4 csésze chipotle barbecue szósz
1/4 evőkanál agavé nektár
Friss koriander, lime gerezdek, kukoricakenyér a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésbordák, sertéshús, barbecue szósz, Agave nektár, chili fűszerkeverék, oregano, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sóval és fekete borssal ízesítsük a bordákat, majd kenjük meg növényi olajjal. Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, az őrölt chipotle paprikát, a köményt és az oregánót. Szórjuk meg a bordákat a fűszerkeverékkel, és dörzsöljük be a húsba. Tegyük a bordákat egy 6-8 literes lassú főzőbe. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7,5 órán át.
Melegítsd elő a sütőt grillezéshez, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Egy tálban keverd össze a barbecue szószt és az agávé nektárt. Tedd a bordákat az előkészített sütőlapra, és kend meg mindkét oldalukat a barbecue szósz felével. Fordítsd őket csontos felükkel lefelé, és grillezd, amíg a máz buborékos és aranybarna nem lesz, 3-5 percig.