Fésűkagyló ceviche
Szavazatok: 1
Idő: 5 perc plusz áztatási idő
A ceviche egy népszerű latin-amerikai előétel, amelyet nyers halból vagy kagylóból készítenek, lime-ban vagy citromlében pácolva. Peruban a ceviche nemcsak hagyományos étel, hanem nemzeti szimbólum is, amelyet minden évben június 28-án ünnepelnek a Ceviche Napjaként, sőt, egy emlékművet is állítottak neki a fővárosban, Limában. Egészségügyi előnyei mellett ezt az előételt erős afrodiziákumnak is tartják.
Készítsen friss fésűkagyló ceviche-t hagymával, paradicsommal és chilipaprikával. Tálalja rizzsel vagy kukoricával. Vagy rendezze el salátaleveleken, és tálalja előételként egy partin.
Javasoljuk
Recept:
Egy üvegtálban keverjünk össze 450 g fésűkagylót, 2 kockára vágott zöld paradicsomot, 2 apróra vágott mogyoróhagymát, fél jalapeno paprikát, 1/3 csésze limelevet, 3/4 csésze narancslevet és 1,5 teáskanál sót. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 4-6 órára, időnként megkeverve. Ízesítsük sóval, borssal és apróra vágott korianderrel. Szórjuk meg avokádószeletekkel.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fésűkagyló, zöld paradicsom, jalapeno paprika, citromlé, Narancslé, koriander, Avokádó
Kategóriák:
Hasonló receptek
