Kukorica és garnélarák ceviche
Szavazatok: 4
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 184, összes zsír 4 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 2 G., koleszterin 160 mg, nátrium 809 mg, cukor 5 G.
Kalória 184, összes zsír 4 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 2 G., koleszterin 160 mg, nátrium 809 mg, cukor 5 G.
A ceviche-t jellemzően nyers halból készítik, és a perui konyha szerves részének tekintik. Ha nem áll rendelkezésre friss hal, próbálja ki ezt a főtt garnélával készült változatot. Vágja darabokra, keverje össze sült kukoricával, pálmamagokkal, citruslével és adobo szósszal, majd pácolja néhány órán át. Előételként tortilla chips-szel tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g főtt garnélarák, 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 csésze fagyasztott pattogatott kukorica, felengedve
- 0,5 csésze finomra vágott konzerv pálmaszív
- 1 kisebb grapefruit, meghámozva és felaprítva
- 1/4 csésze frissen facsart limelé (két lime-ból)
- 2 evőkanál frissen facsart narancslé
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál adobo szósz egy üveg chipotle paprikából
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Tortilla chips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukorica, pálma szív, grapefruit, mész, adobo szósz, tortilla chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverd össze a garnélát, a kukoricát, a pálmamagokat és a grapefruitot. Add hozzá a lime- és narancslevet, a cukrot, az adobót és 2 teáskanál sót, majd keverd össze. Ízesítsd borssal ízlés szerint. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára.
- Szórjuk meg a ceviche-t újhagymával. Tálaljuk tortilla chips-szel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
