Idő: 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6

A ropogós sörös tésztába mártott puha, ragacsos sajttészták az egyik legnépszerűbb utcai nassolnivalók az Egyesült Államokban, különösen Wisconsinban, a fesztiválokon és vásárokon. A tésztát egyszerre többször panírozzák és bőséges olajban kisütik, majd azonnal papírzacskókban tálalják. Tökéletes sörsnackek vagy csak egy kis csemege. Párosítsd ezt a nassolnivalót házi készítésű ranch öntettel friss fűszernövényekkel. Hagyd állni egy kicsit a hűtőszekrényben, és élvezd az ízek csodálatos kombinációját.

Hozzávalók:

• Növényi olaj, sütéshez
• 450 g túrós sajt, elosztva
• 1 csésze prémium liszt
• 0,5 csésze lager vagy más enyhe sör
• 1/4 csésze tej
• 1 nagy tojás
• Házi készítésű ranch öntet, recept alább

Házi készítésű ranch öntet

• 1/3 csésze majonéz
• 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir
• 2 zöldhagyma, finomra aprítva
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1 teáskanál fehér ecet
• 0,5 teáskanál vöröshagymapor
• 1/4 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 teáskanál paprika
• Speciális felszerelés: olajsütő hőmérő, kraft zacskó

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sajttúrók, prémium liszt, világos sör, tej, tojások, majonéz, savanyú tej, kefir, zöldhagyma, petrezselyem, hagymapor, fokhagymapor, paprika, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Öntsön 2,5 cm növényi olajat egy üstbe, és közepesen magas lángon melegítse 190°C-ra (375°F). Helyezzen a közelébe egy papírtörlővel vagy barna papírzacskóval bélelt tányért. Közben egy tálban keverje össze a túrót 1/4 csésze liszttel. Egy másik tálban keverje össze a maradék 3/4 csésze lisztet a sörrel, a tejjel, a tojással és 1/4 teáskanál sóval.
2. lépés
• Amikor az olaj forró, vegyünk egy marék túrót, rázzuk le róla a felesleges lisztet, és dobjuk a tésztába. Hagyjuk, hogy a felesleges tészta lecsepegjen, majd dobjuk a túrót a forró olajba. Süssük habosra és aranybarnára, körülbelül 1 percig, majd szűrőkanállal tegyük át egy papírzacskóba. Ismételjük meg a maradék túróval.
3. lépés
• Azonnal tálaljuk ranch öntettel.
4. lépés

• Házi készítésű ranch öntet:

  
  Egy tálban keverjük össze a majonézt és az aludttejet a zöldhagymával, petrezselyemmel, ecettel, vöröshagymaporral, fokhagymaporral, paprikával, 1/4 teáskanál sóval és egy bőséges mennyiségű fekete borssal. Öntsük át egy kisebb tálalótálba, és tálalásig tegyük hűtőbe.

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.