Rántott cukkini tök

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Ezek a ropogós cukkiniszeletek biztosan sokak tetszését elnyerik. Az agyunk úgy van programozva, hogy vágyik a ropogós ételekre. A chips, a keksz, a diófélék és a sült krumpli végtelen érdeklődést keltenek, és különleges csemegét nyújtanak. Sütőben sütve nem szívják magukba a felesleges zsírt, így belül hihetetlenül puhák, kívül pedig ropogósak. És ami még jobb, ranch dresszinggel, egy író alapú szósszal tálalhatók, amely jelentősen csökkenti a kalóriákat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Rántott cukkini

450 g cukkini (2-3 kicsi vagy közepes cukkini), 1 cm vastag karikákra vágva.
0,5 csésze liszt
2 nagy tojás, felverve
2,5 csésze panko zsemlemorzsa
Speciális felszerelés2 rács, 2 peremes sütőlap

Ranch szósz

0,5 csésze savanyú tej
2 evőkanál majonéz
1 evőkanál fehérborecet
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem és/vagy kapor
1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál vöröshagymapor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, ranch szósz, savanyú tej, majonéz, hagymapor, petrezselyem, kapor, panko zsemlemorzsa, liszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Ranch öntetEgy kis tálban keverjük össze a petrezselymet és/vagy kaprot, a metélőhagymát, a fokhagymaport, a vöröshagymaport, 2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot.
Helyezz rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, tegyél alájuk sütőlapokat, és alaposan fújd be őket sütőspray-vel. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

Egy nagy, zipzáras zacskóban keverjük össze a lisztet a ranch öntet felével. Öntsük a tojásokat egy másik zacskóba; öntsük a panko zsemlemorzsa.

Jegyzet

Némelyik panko morzsa durvább, mint mások. Az ujjaiddal törd össze a morzsát, amíg finomabb és egyenletesebb nem lesz, így jobban bevonja a cukkiniszeleteket..
A szeletelt cukkini körülbelül felét tedd a zacskóba a lisztes keverékkel, és kézzel rázd meg a zacskót, hogy a cukkiniket beborítsa a liszt. Vedd ki a cukkinit, és rázd le róla a felesleges lisztet. Tedd át a tojásos zacskóba, és ismételd meg a folyamatot. Hagyd, hogy a felesleges tojás lecsepegjen, mielőtt a cukkinit átteszed a zsemlemorzsás zacskóba; ismételd addig, amíg a cukkini teljesen be nem vonódik a liszttel.
Helyezd a panírozott cukkinit az előkészített sütőlapokra, és fújd be bőségesen sütőspray-vel. Ismételd meg a műveletet a maradék cukkiniszeletekkel.
Süsd 25-30 percig, mindkét tepsiben félidőben megfordítva a cukkini darabokat. A cukkininek puhának és aranybarnának kell lennie. Ranch öntettel tálald.

Ranch öntet: Keverjük össze a maradék öntetet száraz ranch fűszerkeverék tejföllel, majonézzel és ecettel.