Légkeveréses fritőzben sült cukkini bulgogi
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 886, összes zsír 62 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 154 mg, nátrium 1877 mg, cukor 29 G.
Kalória 886, összes zsír 62 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 35 G., rost 3 G., koleszterin 154 mg, nátrium 1877 mg, cukor 29 G.
A koreai bulgoginak ez a változata a marhahúst egyszerű édes-sós páccal és tökéletesre sütve készíti el, így tökéletes hétköznapi vacsorává válik. A recept cukkinit is tartalmaz, de más zöldségekkel, például gombával és hagymával is ízlés szerint alakíthatod!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze cukor
- 2 evőkanál mirin
- 2 evőkanál sötét szezámolaj
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1 nagy cukkini (kb. 300 g), hosszában félbevágva, majd átlósan 1 cm vastag darabokra szeletelve.
- 450 g vékonyra szeletelt marhahús (például ribeye steak)
- Pirított szezámmag és fehér rizs tálaláshoz
- Speciális felszerelés6 literes légkeveréses fritőz.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, cukkini, mirin (rizsbor), szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a légkeveréses fritőzt 200°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a szójaszószt, a cukrot, a mirint, a szezámolajat, a fokhagymát, 1/2 teáskanál fekete borsot és 2 evőkanál vizet, amíg a cukor nagy része feloldódik, és a pác sima nem lesz. Tegyünk félre 1 evőkanál pácot egy közepes tálban, adjuk hozzá a cukkinit és 1/4 teáskanál sót, és forgassuk jól össze, hogy bevonja a pác. Adjuk a marhahúst a maradék páchoz, és forgassuk át.
- Tedd a pácolt marhahúst a légkeveréses fritőz kosarába, és süsd addig, amíg a steak teteje megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 10 percig. Óvatosan tedd át a marhahúst egy tálalótálra, és tedd át a pácolt cukkinit ugyanabba a kosárba (ne mosd meg). Süsd addig, amíg a cukkini teteje megbarnul és teljesen átsül, 5-6 percig.
- Közben vágd a marhahúst apró darabokra. Add hozzá a cukkinit, és öntsd a húsra a légkeveréses fritőzből származó szaftot. Szórd meg szezámmaggal, és tálald rizzsel.A koreai élelmiszerboltok különféle vékonyra szeletelt marhahúsokat kínálnak. A "bulgogi" feliratú fajta jellemzően ribeye steak, de bármilyen, körülbelül 0,3 cm vastag marhahúsdarab megteszi.
Kategóriák:
Hasonló receptek
