Pácolt grillezett cukkini és tök

Szavazatok: 2

Idő: 3 óra 23 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 135, összes zsír 13 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 67 mg, cukor 3 G.

A finom cukkinit fehérborecet, citromlé, fokhagyma és kakukkfű keverékében pácolva grillezheted. Ugyanezzel a páccal locsold meg a sült cukkinit is, hogy még élénkebb ízt kapj. Ehhez a recepthez válassz vékonyabb cukkiniket és tököt, amelyekben kevesebb a mag. A cukkinit vágd nagyon vékonyra, meredek szögben, hogy ne essen át a grillrácson, és könnyebben megforduljon. A grillezett cukkinit előételként vagy köretként tálald grillezett húshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál fehérborecet
2 evőkanál frissen facsart citromlé
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
2 teáskanál apróra vágott kakukkfű
1/3 csésze olívaolaj
0,5 kg cukkini (kb. 3 db), megtisztítva és átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
0,5 kg sárga cukkini (kb. 3 db), megtisztítva és átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borecet, citromlé, fokhagyma, kakukkfű, cukkini, sárga cukkini

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze az ecetet, a citromlevet, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Ízesítsük sóval és borssal. Fokozatosan keverjük hozzá az olívaolajat. Öntsünk 3 evőkanál pácot egy kis tálba. Fedjük le, és tegyük félre. Adjuk hozzá a cukkinit és a sárga tököt a maradék páchoz a nagy tálban, és forgassuk össze. Öntsük a keveréket egy 23x33 cm-es üveg sütőtálba. Fedjük le, és pácoljuk szobahőmérsékleten legalább 3 órán át, vagy tegyük hűtőbe legfeljebb 24 órára.
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Grillezd a zöldségeket, időnként megforgatva, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 8 percig. Tedd át a zöldségeket egy tálra. Locsold meg a maradék páccal, és tálald a cukkinit melegen vagy szobahőmérsékleten.

Kategóriák: