Sült cukkini parmezánnal
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ezek a ropogós sajtos feltéttel ellátott cukkinihajók elegáns köretként vagy ünnepi előételként is szolgálhatnak. Csupán néhány könnyen beszerezhető hozzávalóra van szükségük, mégis első osztályú ízűek. A szeletelt cukkinit elősütik a sütőben, majd reszelt parmezán, levegős panko morzsa, apróra vágott fokhagyma, petrezselyem és bazsalikom keverékével szórják meg. Ahogy a hajók sülnek, a feltét aranybarna kérget képez, amely kívül ropogós, belül pedig rágós, tökéletesen kiegészítve a puha, lédús cukkinit ízével és textúrájával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 közepes cukkini (1 - összesen 1,3 kg)
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 2 evőkanál friss bazsalikomlevél, csíkokra vágva
- 0,5 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 3/4 csésze Japán panko zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, Parmezán sajt, panko zsemlemorzsa, padlizsán, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Vágd le a cukkini szárának végeit, vágd félbe hosszában, és egy teáskanál segítségével szedj ki néhány magot a közepéből. Helyezd a cukkinikat egyetlen rétegben egy sütőlapra, bőségesen kend meg az egész felületüket olívaolajjal, és fordítsd a vágott felükkel lefelé. Szórd meg 1 teáskanál sóval, és süsd 12-15 percig, amíg a cukkini megpuhul, de egy kis kés hegyével még szilárd marad.
- Közben készítsd elő a zsemlemorzsát. Egy közepes tálban keverd össze a fokhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a parmezánt, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Add hozzá a pankót és 3,5 evőkanál olívaolajat, és keverd jól össze.
- Fordítsd a cukkinit vágott felükkel felfelé, és tegyél rá 1 púpozott evőkanál panko keveréket. Kend el egyenletesen a keveréket minden cukkini tetején. Süsd további 8-10 percig, amíg a panko keverék ropogós nem lesz. Tálald a cukkinit melegen, langyosan vagy szobahőmérsékleten.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
