Cukkini rakottas

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A cukkinit gyakran alábecsülik, de egy olvadt sajttal és egy ropogós kukoricapehely feltéttel ezt a nyári zöldséget tökéletes piknikre kész rakott étellé varázsolhatjuk. Bármilyen zöldséget hozzáadhatunk, ami kéznél van: újhagyma, kakukkfű, bazsalikom és koriander mind nagyszerű választás. Bármilyen friss fűszernövény rengeteg ízt ad a rakott ételnek!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj
4 közepes cukkini, 1 cm vastag karikákra szeletelve (kb. 1 kg)
1 sárga pirospaprika, kockára vágva
Fél közepes fej hagyma, felkockázva
2 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 csésze tejföl
4 nagy tojás
220 g reszelt cheddar (kb. 2 csésze)
0,5 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
0,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
2 csésze kukoricapehely
0,5 teáskanál csípős szósz, például Tabasco

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, cukkini, édes paprika, tojások, tejföl, cheddar sajt, Tabasco szósz, csípős szósz, Olasz fűszerek, kukoricapehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezz egy nagy szűrőedényt egy nagy tálba.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a cukkini harmadát, terítsük el őket egyetlen rétegben, és ízesítsük fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a cukkini puhulni és foltokban barnulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Tegyük át az előkészített szűrőedénybe.

A maradék cukkinit ugyanígy süsd meg még két részletben, minden egyes adaghoz 2 evőkanál vajat használva, és ízlés szerint szórva meg 0,5 teáskanál sóval és fekete borssal. Minden adagot tedd át egy szűrőedénybe.
Adjunk 1 evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe a kaliforniai paprikával és a hagymával együtt, és főzzük, időnként megkeverve, és egy fakanállal kapard le a megbarnult darabokat, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Hagyjuk hűlni 5 percig, majd keverjük hozzá a cukkinit.
Öntsük a keveréket egy kétliteres edénybe.
Egy nagy tálban keverjük össze a tejfölt, a tojásokat, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Adjuk hozzá a cheddar sajtot, a petrezselymet és az olasz fűszerkeveréket. Öntsük a cukkinire a rakott edényben, ügyelve arra, hogy a tojásos keverék egy része lesüllyedjen az aljára.
Olvaszd fel a maradék 1 evőkanál vajat a mikróban. Add hozzá a kukoricapehelyt és a csípős szószt. Szórd egyenletesen a cukkinire.
Süsd, amíg a tojás megszilárdul és a kukoricapehely aranybarna nem lesz, 30-35 percig. Hagyd állni 10 percig, majd tálald.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Nyári ételek / Főételek / Rakott ételek / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények