Zöld chili sertéshússal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A chili nemcsak a mexikói és a tex-mex konyha tipikus összetevője, hanem egy gazdag, kiadós étel is, amely erre a tüzes paprikára épül. A chilit jellemzően hússal készítik, és az étel ízétől függően más zöldségeket is adnak hozzá. A zöld chili a zöld jalapeño mellett zöld tomatillókat is tartalmaz paradicsom helyett, és rengeteg aromás koriandert. A húsos alaphoz sertéslapockát használjunk. Ideális a hosszú pároláshoz, és a kész ételben megpuhul, majd szétesik. Pont ideális egy hagyományos chilihez hússal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kg csont nélküli sertéslapocka, 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 2 vöröshagyma, apróra vágva
- 450 g fizalis, meghámozva, megmosva és félbevágva
- 3 jalapeño paprika, szár nélkül, kimagozva és félbevágva
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál repceolaj
- 5 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze apróra vágott friss korianderlevél
- 10 búzatortilla, melegítve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: őrölt cseresznye, jalapeno paprika, sertéshús, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a hagymát, a tomatillót, a jalapeñót és a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajjal, majd terítsük szét egy sütőlapon. Süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak és megpirulnak, körülbelül 20-30 percig, félidőben kétszer megkeverve.
- Közben hevítsd fel a növényi olajat egy nagy vastagfalú edényben közepesen magas lángon. A sertéshúst adagokban süsd aranybarnára. Ezután tedd át a megpirított sertéshúst egy vastagfalú edénybe, és öntsd hozzá a csirkehúslevest. Add hozzá a sült zöldségeket, fedd le az edényt, és tedd a sütőbe. Süsd, amíg a sertéshús nagyon puha nem lesz, körülbelül 1 óra 30 percig.
- Amíg a sertéshús sül, tedd a koriandert egy aprítógépbe. Adj hozzá 2 evőkanál vizet, és pürésítsd. Vedd ki a sertéshúst a sütőből, és keverd hozzá a korianderpürét. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Tálald meleg lisztes tortillával.
Recept Zöld chili (bab nélkül) tomatillo salsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
