Tex-Mex stílusú sertéshúsos, hagymás és paprikás fajitas

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Tápérték adagonként:

Kalória 343, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 17 G., rost 4 G., koleszterin 78 mg, nátrium 724 mg, cukor 6 G.

Próbáld ki ezeket a zamatos fajitákat fűszeres grillezett sertéshússal, tökéletesen kiegészítve pirított paprikával és vöröshagymával. Sütés előtt a sertésszegyet tex-mex stílusú fűszerkeverékkel dörzsöljük be, amely chilipaprikát és füstölt chipotle-t is tartalmaz, és kellemes, füstös ízt kölcsönöz a húsnak. A vékonyra szeletelt sertéshúst tortillában, zöldségekkel tálaljuk, a tetején pedig hagyományos fajita feltétekkel találkozhatunk: guacamole, tejföl, salsa, reszelt sajt, friss fűszernövények, ecetes jalapeño paprikával és lime gerezdekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tex-Mex fűszerkeverék

1 evőkanál paprika
2 teáskanál világosbarna cukor
1,5 teáskanál chilipor
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál őrölt chipotle bors
0,5 teáskanál fokhagymapor
700 g natúr, csontozott sertésszelet, 2,5 cm vastag (középen vágva)
1 evőkanál olívaolaj + extra a grillrács kikenéséhez
1 lime leve

Paprika és hagyma

2 piros kaliforniai paprika, 2,5 cm-es csíkokra vágva.
2 sárga kaliforniai paprika, 2,5 cm-es csíkokra vágva.
2 nagy vöröshagyma, vastag karikákra szeletelve
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez
2 lime leve
Meleg tortillák, tálaláshoz

Feltétek

Aprított koriander, guacamole, ecetes jalapeño karikák, lime gerezdek, reszelt Pepper Jack sajt, salsa, szeletelt újhagyma, tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, édes paprika, citromlé, chili fűszerkeverék, kömény, fokhagymapor, chipotle paprika, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a barna cukrot, a chiliport, a köményt, a chipotleport, a fokhagymaport és 1 teáskanál sót. A sertéshúst egy edényben keverjük össze az olajjal és a limelével, majd dörzsöljük be a fűszerkeverékkel. Lefedve tegyük hűtőbe legalább 30 percre, de sütés előtt legfeljebb 2 órára.
Paprika és hagyma:

Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Keverd össze a paprikát és a hagymát egy tálban az olajjal, a limelével és 1 teáskanál sóval. Add hozzá a zöldségkeveréket a forró serpenyőhöz, és időnként megkeverve főzd, amíg a zöldségek megpuhulnak és a széleik körül megbarnulnak, 8-10 percig. Tedd félre.

Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
Kend meg vékonyan a grillrácsot olívaolajjal. A sertésszeleteket grillezd át és pirítsd meg oldalanként 4-5 percig. Tedd át egy vágódeszkára, hagyd pihenni 10 percig, majd szeleteld vékonyra.
Tálaljuk a sertéshúst meleg tortillákkal, paprikával és hagymával, apróra vágott korianderrel, guacamole-val, ecetes jalapeño paprikával, lime gerezdekkel, reszelt sajttal, salsával, apróra vágott újhagymával és tejföllel.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Pán / A készételek kalóriatartalma / Grill, grillsütő / Grillezett sertéskaraj / Grillezett hús / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Hús előételek / / Food Network - receptek / Tex-Mex

Hasonló receptek