50 szendvics egy bulira

Ezekhez a szendvicsekhez vegyünk egy nagy kenyeret (55-65 cm), és kanalazzuk ki a közepét, hagyva helyet a tölteléknek.

1. Francia mártogatósos szendvics. Egy lábasban olívaolajon pároljunk meg 1 gerezd zúzott fokhagymát 2 szál kakukkfűvel. Adjunk hozzá 1 csésze csirkehúslevest és 1 evőkanál Worcestershire szószt; forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 450 g apróra vágott hagymát. sült marhahús; keverd meg. Kend meg a félbevágott bagettet tejfölös-tormás mártással. Töltsd meg sült marhahússal, reszelt Gruyère sajttal és a befőtt hagymával; kanalazd rá a húslevest.

2. Kubai szendvics. Kenj sárga mustárt egy félbevágott puha kenyérre. Tegyél rá 170 g szeletelt sült sertéshúst, sonkát és svájci sajtot; szórd meg savanyúsággal. Kend meg a szendvics tetejét olvasztott vajjal, és csomagold alufóliába. Nyomd két sütőlap közé, és helyezz egy sütőben is használható serpenyőt. Süsd 20 percig 220 °C-on.

3. Philadelphiai sajtos steak. Egy serpenyőben olívaolajon piríts enyhén meg 1 vékonyra szeletelt hagymát; ízesítsd sóval és borssal. Vedd ki a hagymát, és adj hozzá 450 gramm vékonyra szeletelt marhahúst; főzd körülbelül 8 percig, amíg a hús megbarnul. Adj hozzá egy kevés csípős szószt és Worcestershire szószt. Helyezd a marhahúst és a hagymát egy félbevágott puha bagettre; szórj rá szeletelt szegény paprikát és amerikai sajtot. Süsd a szendvicset nyitott felülettel a grill alatt, amíg a sajt megolvad.

4. Sajtos steak gombával. Készítsünk Philadelphia sajtos steaket (3. sz.); marhahús helyett szeletelt gombát (4 csomag, egyenként 170 g) pirítsunk olívaolajban, amíg megpuhulnak.

5. Közel-keleti zöldséges szendvics. Keverjünk össze 900 g szeletelt édesburgonyát olívaolajjal, sóval és borssal. Süssük 25 percig 220°C-on, amíg megpuhul. Keverjünk össze 1/2 csésze görög joghurtot és morzsolt feta sajtot 1 teáskanál szárított oregánóval, majd kenjük meg egy pirított puha kenyér felén. Keverjünk össze 1/2 csésze... tapenád Szórjuk meg sült pirospaprikával és egy csipetnyi pirospaprika-pelyhekkel; kenjük rá a másik felét. A szendvicset édesburgonyával, római salátával, szeletelt vöröshagymával és olajbogyóval állítsuk össze.

6. Grillezett zöldségekkel. Kend meg a puha kenyér felét fokhagymás-fűszeres olvasztott sajttal. Állítsd össze a szendvicset. grillezett zöldségtál; adjunk hozzá egy kis rukkolát, és locsoljuk meg balzsamecettel.


7. Kaliforniai stílus. Pácolj be 2 csésze negyedelt Campari paradicsomot és 1 szeletelt vöröshagymát 1/4 csészényi pácban. Zöld Istennő benzinkutak Kend meg ugyanezzel az öntettel egy szeletelt kovászos kenyeret 20 percig. Állítsd össze a szendvicset paradicsommal, vékonyra szeletelt uborkával, retekkel, paprikával, sárgarépával és avokádóval, tetejére pedig szórj kelbimbót és kelkáposzta chipset (szórd meg minden zöldségréteget egy enyhén sóval).

8. Spenóttal és articsókával. Egy aprítógépben keverjünk össze 1,25 kg-os csomag felengedett, apróra vágott spenótot (lecsepegtetve), 1,25 kg-os csomag pácolt articsókaszíveket (lecsepegtetve), 1,25 dl krémsajtot, majonézt, reszelt Monterey Jack sajtot, parmezánt és svájci sajtot. Adjunk hozzá 1 teáskanál Worcestershire szószt, 4 fej apróra vágott újhagymát és 1 gerezd fokhagymát. Pürésítsük, és ízesítsük sóval és borssal. Kenjük meg a szezámos bagettfelekkel; tegyünk rá még articsókát és szelet svájci sajtot. Süssük nyitott tetejű sütőben 200°C-on, amíg a sajt megolvad.

9. Articsókával és füstölt mozzarellával. Keverjünk össze 2 csésze rukkolát és bazsalikomot 1/2 csésze pácolt articsóka szívvel és 1/2 csésze sült piros kaliforniai paprikával. Kenjük meg a ciabatta feleket olívaolajjal és balzsamecettel; tegyünk közéjük 225 g füstölt mozzarellát és mortadellát, majd szórjuk meg articsóka keverékkel.

10. Grillezett csirkével. Melegítsen 2 csésze vékonyra szeletelt, bőr nélküli grillezett csirkét egy lábasban, és grillezett babpörkölt konzervből (425 g). Helyezd félbe a cipókat káposztasalátával, savanyúsággal és barbecue ízű burgonyachips-szel együtt.

_{Balról jobbra: 23. Mexikói chorizo; 5. Közel-keleti zöldséges szendvics; 28. Pulyka, bacon és avokádó.}

11. Buffalo csirkével. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt és 1/4 csésze Buffalo csípős szószt. Keverjünk hozzá 3 csésze szeletelt, bőr nélküli grillezett csirkét, 1 csésze reszelt sárgarépát és 1 csésze apróra vágott zellert, valamint 1/4 csésze apróra vágott újhagymát és petrezselymet. Kenjük meg a kenyérfeleket kéksajtos öntettel; töltsük meg a csirkés keverékkel.

12. Fűszeres sült csirkével. Keverj össze 3 csésze káposztasaláta-keveréket 1/2 csésze ranch öntettel. Kend meg az öntetet egy puha bagett felén; töltsd meg fűszeres sült csirkével, káposztasalátával és savanyúsággal.

13. Jerk csirkével. A felaprított hagymát és 1 kaliforniai paprikát pirítsuk meg növényi olajon. Keverjünk hozzá 1/4 csészényit mindegyikből. csatni, bunkó szósz És barbecue szósz; főzzük 2 percig. Adjunk hozzá 3 csésze apróra vágott grillezett csirkét, 1/4 csésze apróra vágott koriandert és 1 lime levét; melegítsük át. Tegyük a bagettfelek közé a salátát, a sárga perui chilit és az ananászt.

14. Thai csirkével. Keverj össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze mogyoróvajat, 1 evőkanál Sriracha szószt és 2 lime levét. Adj hozzá 2 csésze csíkokra vágott, bőr nélküli grillezett csirkét és jégsalátát, 1/2 csésze apróra vágott vöröshagymát és koriandert. Oszd el a keveréket a bagettfelek között a szeletelt uborkával és a jalapeño paprikával együtt.

15. Milánói csirkével. Sózzuk és borsozzuk meg a félbevágott csirkemellet; forgassuk meg lisztben, majd felvert tojásban és zsemlemorzsában. Növényi olajban süssük 2 percig mindkét oldalát. Kenjük meg majonézzel a félbevágott olasz kenyereket; töltsük meg csirkével. kerti zöldségek, rukkola és parmezán.

16. Cordon Bleu. Készítsd el a milánói szendvicspogácsákat (15. sz.). Kenj meg dijonnai szósszal egy félbevágott bagettet; tedd rá a pogácsákat, 80 g sonkaszeletet és 80 g svájci sajtszeletet. Süsd fedő nélkül a grillsütő alatt, amíg a sajt megolvad.

17. Ázsiai stílusú csirkével. Milánói szendvicspogácsák (15. sz.) készítése a következővel: panko zsemlemorzsaKeverj össze 3 csésze káposztasaláta-keveréket, 1/4 csésze apróra vágott újhagymát és ecetes gyömbért, 2 evőkanál lime-levet, és ponzu szószKend meg a szezámos kenyér egyik felét curryporral elkevert majonézzel; a másik felét kend meg katsu szósszal vagy teriyakiTöltsük meg szeletekkel és káposztasalátával.

18. Csirkével és parmezánnal. Készítse el a milánói szendvicspogácsákat (15. sz.). Rétegezze őket egy félbevágott meleg olasz kenyérre. marinara szósz, szeleteket, még egy kis szószt, reszelt mozzarellát és parmezánt. Süsd felső lángon, amíg a sajt megolvad.

19. Padlizsánnal és parmezánnal. Készítsen elő 450 gramm fagyasztott padlizsánszeletek, a csomagoláson található utasítások szerint. Rétegezzünk meleg marinara szószt, húspogácsákat, még egy kis szószt, reszelt mozzarellát és parmezánt egy félbevágott olasz kenyérre. Süssük magas lángon, amíg a sajt megolvad.

20. Húsgombócokkal. Keverjünk össze 450 g darált marhahúst, 1,25 dl zsemlemorzsát és reszelt parmezánt, 1,25 dl apróra vágott petrezselymet, 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, sót és borsot. Formázzunk belőle 3,8 cm-es golyókat. Süssük tapadásmentes serpenyőben olívaolajban 10 percig, közben forgassuk meg; szűrjük le. Adjunk hozzá 7,5 dl marinara szószt; pároljuk lassú tűzön 30 percig. Helyezzük félbevágott olasz kenyérre; szórjuk meg reszelt mozzarellával és parmezánnal. Süssük fedő nélkül 200°C-on, amíg a sajt megolvad.

21. „Pizza”. Kenj marinara szószt két 30 cm-es fokhagymás kenyér egyik felére. Mindegyik tetejére tegyél 110 g szeletelt pepperonit és mozzarellát. A másik felére tegyél 1/2 csésze szeletelt sült paprikát és reszelt Asiago sajtot. Süsd fedő nélkül 200°C-on körülbelül 12 percig, amíg a sajt megolvad; keverd hozzá a bazsalikomot.

22. Mexikói csirkével. Kend meg a bagett egyik felét a sriracha szósszal kevert majonézzel; kend meg a másik felét is. újrasütött babÁllítsd össze a szendvicset 1 font szeletelt grillezett csirkével, add hozzá Mexikói paradicsomos salsa, szeletelt avokádó és retek, tépett saláta, reszelt cotija sajt és szeletelt ecetes jalapeño.

23. Mexikói chorizóval. Piríts meg 2 csésze apróra vágott szárított chorizót egy serpenyőben, amíg ropogós nem lesz. Készítsd el a mexikói csirkés szendvicset (22. számú) a chorizóval. guacamole Majonéz és chorizo ​​helyett csirke helyett. Hagyd ki a salsát és az avokádót.

24. Csípős tofus szendvics. Keverjünk össze 1/4 csésze mexikói vagy sima tejfölt 1 evőkanál apróra vágott chipotle paprikával adobo szószban; kenjük meg a pirított bagettfeleken. Szórjunk rá 1 font sült tofu szeleteket és 225 g Münster sajtot. Süssük fedő nélkül magas hőfokon, amíg a sajt megolvad. A szendvicset szeletelt paradicsommal, retekkel, avokádóval, vöröskáposztával és szeletelt ecetes jalapeno paprikával állítsuk össze.

25. „Ban mi”. Keverjünk össze 1/4 csésze fehérborecetet, 2 teáskanál cukrot és 1/2 teáskanál sót. Adjunk hozzá 1 csésze félbevágott uborkát, sárgarépát és daikon szeletet, valamint 1 szeletelt fresnói chilit; keverjük össze. Kenjük a pástétomot egy pirított, félbevágott kenyér egyik felére; a másik felét kenjük meg majonézzel. Szórjuk meg 1,5 font szeletelt pulykával, korianderrel, a zöldségekkel és az öntettel.

26. Sertéshúsos teriyakival. Pirítsunk 900 gramm apróra vágott sertéshúst olívaolajban. Vegyük ki a sertéshúst, és adjunk hozzá 4 csésze pirított zöldséget és 1/4 csésze teriyaki szószt a serpenyőbe; főzzük, amíg puha és ropogós nem lesz. Tegyük vissza a sertéshúst a serpenyőbe, és adjunk hozzá 1 teáskanál szezámolajat. Kenjük meg a pirított szezámos kenyérfeleket majonézzel és sriracha szósszal. Töltsük meg a sertéshúst a zöldségekkel, az apróra vágott kesudióval és az újhagymával.

27. „BLT” koreaiul. Szórjunk meg 16 szelet szalonnát 2 evőkanál barna cukorral és 1 teáskanál Kínai 5 fűszeres keverékSüsd 20 percig 190°C-on, amíg ropogós nem lesz. Kend meg majonézzel a szezámmagos kenyérfeleket; töltsd meg baconnel, lecsepegtetett kimchivel, paradicsomszeletekkel és salátával.

28. Pulykával, baconnel és avokádóval. Kenj meg majonézt apróra vágott chipotle chilivel és adobo szósszal keverve az olasz bagettfelekre. Állítsd össze a szendvicset 1 font szeletelt pulykából és 6 szelet sült szalonnából; tegyél rá salátát, szeletelt avokádót és paradicsomot.

29. Pulykával és oregánóval. Keverjünk össze 1-1 evőkanál vörösborecetet és olívaolajat egy csipet szárított oregánóval; csorgassuk a keveréket egy fél olasz bagettre. A másik felét kenjük meg majonézzel. Állítsuk össze a szendvicset 1 font szeletelt pulykából, paradicsomszeletekből, chilipaprikából és salátából.

30. Sonkával és mozzarellával. Egy aprítógépben pürésítsünk 1/2 csésze aszalt paradicsomot és olívaolajat, 2 evőkanál kapribogyót, 1 gerezd fokhagymát és 1/2 teáskanál pirospaprika-pelyhet. Kenjük a ciabatta feleire. Tegyünk 225 g sonkát és szeletelt mozzarellát a felek közé. Adjunk hozzá salátát és bazsalikomot.

31. Ázsiai módra tonhallal. Keverjünk össze 3 db 140 g-os tonhalkonzervet (lecsepegtetve), 2 evőkanál wasabis majonézt, 2 fej apróra vágott újhagymát, 1-1 evőkanál szójaszószt, szezámolajat, növényi olajat és apróra vágott ecetes gyömbért. Rétegezzünk avokádószeleteket és reszelt sárgarépát egy félbevágott szezámmagos kenyérre; tetejére tegyük tonhalsalátát.

32. Bolognai kolbásszal. Piríts meg 450 g szeletelt bolognai kolbászt növényi olajban, amíg ropogós nem lesz a széle. Kenj meg egy félbevágott kenyeret ketchuppal, mustárral és majonézzel; töltsd meg a kolbásszal, a szeletelt amerikai sajttal, a hagymával, a salátával és a savanyúsággal.

33. Amerikai szendvics. Kenj majonézzel egy puha bagett felét; tegyél rá 280 g szeletelt sonkát és pulykát. Adj hozzá szelet amerikai sajtot, paradicsomot, savanyúságot, vöröshagymát, salátát és burgonyachipset. Locsold meg olívaolajjal és ecettel.

34. Olasz finomságokkal. Keverjünk össze 1,5 csésze rukkolát és tépett római salátát 1,25 csésze apróra vágott zöld olajbogyóval, bazsalikommal és szegenyőborssal. Locsoljunk meg balzsamecetet a félbevágott olasz kenyérre. Tegyünk a szendvicsre 225 g mortadella, capocollo, soppressata és provolone sajtot; szórjunk meg vöröshagymával és vegyes salátával.

35. Olasz előételekkel. Keverjünk össze 1-1 evőkanál vörösborecetet és olívaolajat egy csipetnyi szárított oregánóval. Egy félbevágott búzadarás kenyér tetejére tegyünk 170 gramm szeletelt mortadellát, csípős capocollót és szalámit. Adjunk hozzá szelet provolone sajtot, sült paprikát és tépett jégsalátát; locsold meg az öntettel.

36. Sült marhahússal. Keverjünk össze 1-1 evőkanál vörösborecetet és olívaolajat egy csipet szárított oregánóval. Kenjük meg a tejfölös-tormás mártást a félbevágott olasz kenyér egyik felén. Szórjunk rá 350 g szeletelt kenyérkockát. sült marhahús és 150 g Havarti sajtot; adjunk hozzá konzerv sült hagymát és rukkolát, majd locsoljuk meg ecetes öntettel.

37. Csípős, sült marhahússal, orosz módra. Készítsen sült marhahúsos szendvicset (36. számú) sajt és vinaigrette nélkül. Tormaszósz helyett kenje meg a kenyeret 1/3 csésze ketchuppal és majonézzel, 1-2 evőkanál Sriracha szósszal összekeverve.

38. Sült marhahússal és Cézár öntettel. Keverjünk össze 1/2 csészét. Cézár salátaöntet és 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet; keverjük össze 6 csésze apróra vágott római salátával és 1/4 csésze reszelt parmezánnal. Ízesítsük sóval és borssal. Süssünk 2 db fagyasztott 30 cm-es fokhagymás kenyeret, félbevágva a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyünk szendvicsre 900 g szeletelt sült marhahúst salátával.


39. „Ruben”. Kend meg az orosz öntetet a magokkal megszórt bagettfelekre. Adj hozzá 680 g sózott marhahúst, 1,5 csésze lecsepegtetett savanyú káposztát és 225 g szeletelt, köménymagos Havarti sajtot. Süsd fedő nélkül 200 °C-on, amíg a sajt megolvad. Add hozzá a savanyúságot.

40. New York-i finomságokkal. Kenj sárga mustárt a magokkal megszórt bagettfelekre. Szórj rá 350 g szeletelt mustárt. pastrami és sózott marhahúst, valamint 230 g szeletelt Jarlsberg sajtot. Adjunk hozzá savanyúságot, tejfölt és fűszeres chipset.


41. "Hanyag Joe" Pirítsunk meg 1 apróra vágott hagymát növényi olajon, amíg megpuhul. Adjunk hozzá 1,5 font darált marhahúst és 3 gerezd zúzott fokhagymát; pirítsuk meg a húst. Keverjünk hozzá 1 csésze vizet és ketchupot, valamint 2 teáskanál mustárport. chiliporÍzesítse sóval. Főzze 20 percig. Helyezze egy pirított, félbevágott kenyérre; szórjon rá amerikai sajtszeleteket és sült krumplit.

42. Tojássalátával és curryvel. Keverj össze 1/2 csésze majonézt 1,5 teáskanál curryporral. Adj hozzá 12 apróra vágott kemény tojást, 1/2 csésze apróra vágott zellert és reszelt sárgarépát, 1/4 csésze apróra vágott újhagymát és koriandert; ízesítsd sóval és borssal. Helyezd egy fél puha kenyérre a rukkolával és a paradicsommal együtt.

43. Csirkesalátával és szalonnával. Keverjünk össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze tejfölt, apróra vágott petrezselymet és újhagymát, valamint 2 teáskanál apróra vágott kakukkfüvet. Adjunk hozzá 3 csésze csíkokra vágott, bőr nélküli grillezett csirkét és 1 csésze apróra vágott zellert; ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk pirított, félbevágott bagetten, morzsolt baconnel, paradicsomszeletekkel és salátával.

44. Chicagói hot dog. Pirítsunk 8 kolbászt (harmadokra vágva) növényi olajban aranybarnára. Adjunk hozzá 2 szeletelt kaliforniai paprikát és 1 apróra vágott hagymát; főzzük puhára. Adjunk hozzá 3 evőkanál pepperoncino pácléből és 1 teáskanál szárított oregánót; ízesítsük sóval és borssal. Helyezzük félbevágott olasz kenyérre a salátalevelekkel és a pepperoncino szeletekkel együtt.

45. Füstölt kolbásszal és sajttal. Grillezz 450 gramm füstölt kolbászt (hosszában félbevágva), amíg enyhén megpirul. Kenj meg egy pirított puha kenyér egyik felét csípős barna mustárral, a másikat pedig csípős cheddarral. Állítsd össze a szendvicset kolbásszal, savanyú káposztával és szeletelt vöröshagymával.

46. ​​​​Kolbásszal és paprikával. Pirítsunk 900 grammot olívaolajban. Olasz kolbászokVedd ki és vágd hosszában félbe. Tegyél 2 szeletelt kaliforniai paprikát és 1 szeletelt hagymát a serpenyőbe, és főzd 6 percig, amíg megpuhulnak; ízesítsd sóval és borssal. Tegyél kolbászt és szeletelt pepperoncini paprikát egy félbevágott olasz kenyérre.

47. Kolbásszal és rapinivel. Piríts meg 900 gramm olasz kolbászt olívaolajon; vedd ki a serpenyőből, és vágd félbe hosszában. Önts 1/4 csésze olívaolajat a serpenyőbe, majd adj hozzá 3 gerezd zúzott fokhagymát; pirítsd aranybarnára. Adj hozzá 1 csokor apróra vágott brokkolit; ízesítsd sóval. Fedd le, és főzd puhára, 5 percig. Helyezd egy félbevágott olasz kenyérre a kolbászokkal együtt. Add hozzá a provolone sajt szeleteket; grillezd a nyitott szendvicset a grill alatt, amíg a sajt megolvad.

48. Porchettával és rapinivel. Ízesítsünk 1 sertésszűzpecsenyét 1/2 teáskanál pirospaprika-pehellyel, zúzott édesköménymaggal, szárított oregánóval, apróra vágott fokhagymával és sóval. Tekerjünk be 8 szelet prosciuttóba, és dörzsöljük be olívaolajjal. Süssük 220°C-on körülbelül 25 percig, amíg a hőmérő 60°C-ot nem mutat. Hagyjuk pihenni, majd szeleteljük fel. Készítsünk rapini szendvicset (47-es számú), a kolbászt sertéshússal helyettesítve.

49. Harcsával. Keverjünk össze 1/4 csésze lisztet és 1 evőkanálnyit. Kreol fűszerekSózz és borsozz meg egy 450 g-os harcsafilét; forgasd meg lisztkeverékben, majd a felvert tojásban és kukoricalisztben. Növényi olajban félig eláztatva süsd 2 percig oldalanként. Kenj majonézt és kreol mustárt a félbevágott olasz kenyérre; állítsd össze a szendvicset a harcsából, savanyúságból, paradicsomszeletekből, tépett salátából és a csípős szószból.

50. Tonhallal és sajttal. Keverjünk össze 4 konzerv tonhalat (egyenként 140 g, lecsepegtetve), 1/3 csésze apróra vágott zellert, újhagymát, fűszeres majonézt, 2 evőkanálnyit. relisha, csípős szósszal és citromlével; sóval ízesítjük. Kenjük meg egy puha kenyér egyik felén; szórjuk meg Havarti sajt szeletekkel. Süssük a nyitott szendvicset a grillsütő alatt, amíg a sajt megolvad.