Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ennek a receptnek a címében szerepel a „buli” szó, így biztos lehetsz benne, hogy ezek a húsgombócok lesznek a legnépszerűbb előételek a következő bulidon. A 70-es években emberek milliói tudták, hogy minden bulin a legfontosabb dolog az, hogy megvárjuk, amíg megjelenik egy húsgombócokkal teli tálca. Szóval ez mindig egy biztos csemege.

Hozzávalók:

Húsgombócok

• 1 közepes hagyma
• 700 g darált marhahús
• 220 g darált sertéshús
• 1 konzerv (280 g) sűrített paradicsomleves (lásd a megjegyzést)
• 1/3 csésze panko zsemlemorzsa
• 1 teáskanál mustárpor
• 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
• 0,5 teáskanál durva só
• 3 gerezd fokhagyma, zúzva

Szósz

• 2 evőkanál sótlan vaj
• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 evőkanál liszt
• 1,5 csésze marhahúsleves
• 0,5 csésze szőlőzselé
• 1/4 csésze zúzott graham keksz
• 1,5 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál vörösborecet
• 1/4 csésze apróra vágott friss göndör petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, darált sertéshús, fekete bors, mustárpor, ketchup, borecet, szőlőlekvár, zsemlemorzsa, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Húsgombócok: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és helyezz rá egy rácsot. Egy nagy tálban reszeld le durvára a hagymát. Add hozzá a darált marha- és sertéshúst, a paradicsomlevest, a pankót, a mustárport, a borsot, a sót és a fokhagymát, majd kézzel keverd simára. Formázz apró húsgombócokat (kb. 1 evőkanálnyit mindegyikből), helyezd őket egymás mellé, de ne túl közel egymáshoz, az előkészített sütőlapra. Süsd 15-20 percig, amíg szép barnák nem lesznek.
2. lépés
• Szósz: Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a hagymát, és párold puhára és üvegesre, 3-4 percig. Add hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg már nem marad nyers liszt, majd folytasd a párolást még egy percig.
3. lépés
• Keverjük hozzá a marhahúslevest, egyszerre 1/2 csészényit, hagyjuk besűrűsödni, mielőtt hozzáadnánk a következőt, majd keverjük hozzá a szőlőzselét, amíg teljesen el nem keveredik. Főzzük, amíg a szósz forrni nem kezd, majd adjuk hozzá az összetört graham kekszet, a ketchupot és az ecetet. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 3-5 percig.
4. lépés
• Tedd a húsgombócokat a szósszal egy serpenyőbe, és óvatosan forgasd át, hogy bevonja őket a szósz. Süsd további 3 percig, majd tedd át egy kerámia sütőtálba. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.
  
  Jegyzet
  
  A Campbell paradicsomleves konzervlevesek gyártója, a piros-fehér konzerv 300 g levest tartalmaz, azonnal fogyasztható.

Szavazatok: 1