Ropogós mandulában panírozott csirke almás-édesköményes salátával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 520, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 37 G., rost 5 G., koleszterin 187 mg, nátrium 582 mg, cukor 7 G.
Kalória 520, összes zsír 22 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 37 G., rost 5 G., koleszterin 187 mg, nátrium 582 mg, cukor 7 G.
Ez az étel vékonyra szeletelt csirkemelleket használ, amelyeket gyorsan serpenyőben kisütnek. Felvert tojásba mártják, majd panko morzsa, mandulaliszt és citromhéj keverékébe forgatják. Sütés után a csirke ropogós kérget kap, kellemes mandulás és citrusos aromákkal. Tálaljuk egy frissítő és lédús, vitaminokban gazdag salátával, édesköménygyökérrel, almával, vöröshagymával és bazsalikommal, citromlével és olívaolajjal ízesítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 vékony, bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (kb. 0,7 kg)
- 1,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 0,5 csésze mandulaliszt
- 1 citrom reszelt héja + 1 evőkanál citromlé + citromcikkek a tálaláshoz
- 2 nagy tojás
- 1/3 csésze + 1 evőkanál olívaolaj + szükség szerint több
- 4 csésze vegyes kis salátazöld
- Fél édesköménygyökér, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 1 kis ropogós piros alma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze durvára vágott friss bazsalikom
- Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, édesköményhagyma, leveles saláta, panko zsemlemorzsa, mandulaliszt, almák, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy sekély tálban keverd össze a pankót, a mandulalisztet, és 1/2 teáskanál sót és fekete borsot. Az ujjaiddal egyenletesen keverd hozzá a citromhéjat. Egy külön lapos tálban enyhén verd fel a tojásokat, és ízesítsd sóval és borssal. Szórd meg a csirkét sóval és fekete borssal.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk körülbelül 1/3 csésze olívaolajat (adjunk hozzá egy kis zsemlemorzsát, és az olajnak csillognia kell). Egyszerre 2-3 csirkedarabbal dolgozzunk, mindegyiket mártsuk a felvert tojásba, hagyjuk lecsepegni a felesleget, majd forgassuk meg a csirkét a száraz keverékben, hogy teljesen befedje.
- Tedd a csirkedarabokat a forró olajba, és süsd őket, amíg megbarnulnak és átsülnek, oldalanként 1,5-2 percig. Tedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen. Csökkentsd a hőt, ha a csirke túl gyorsan barnul, és szükség szerint adj hozzá több olívaolajat.
- Egy tálban keverjük össze a fűszernövényeket, az édesköményt, az almát, a bazsalikomot és a vöröshagymát a citromlével és a maradék 1 evőkanál olívaolajjal; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Osszuk el a csirkét a tányérok között, és tálaljuk salátával és citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
