Lasagne sertéskolbászos töltelékkel reggelire

Szavazatok: 13

Idő: 10 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

A tészta, a fehér mártásban sült sertéskolbászos mártás, a sajt és a spenót harmonikusan harmonizálnak ebben a lasagnában, így finom és laktató reggelit eredményezve. A mártáshoz távolítsd el a sertéskolbász bélét, és pirítsd meg a sós darált húst tejből, lisztből és fűszerekből készült mártásban. Ezután rétegezd a lasagne összes hozzávalóját egy tálba, és tedd hűtőbe egy éjszakára, hogy az étel pácolódjon és átjárja a finom szaftot. Ez időt is megtakarít a másnapi reggeli elkészítésekor. Reggel egyszerűen tedd be az ételt a sütőbe, és süsd meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

240 g-os lasagne lapok (kb. 12 db)
3 evőkanál olívaolaj + extra a tepsi kikenéséhez
0,9 kg nyers sertéskolbász bél nélkül
1 csokor újhagyma, a fehér része 1 cm-es darabokra vágva, a zöld része vékonyra szeletelve
0,5 csésze liszt
4 csésze teljes tej
0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
2 evőkanál reszelt mozzarella
240 g reszelt fehér cheddar sajt
0,5 evőkanál reszelt parmezán
2 csomag fagyasztott, apróra vágott spenót (egyenként 300 g), felengedve és kinyomva a felesleges folyadékot
1/4 csésze apróra vágott petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta lasagne, kupaty (sült kolbász), zöldhagyma, prémium liszt, tej, szerecsendió, mozzarella sajt, cheddar sajt, Parmezán sajt, spenót, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tölts meg egy nagy lábast vízzel, add hozzá a sót, és forrald fel. Add hozzá a lasagnát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrőedényben csöpögtesd le a vizet, és adj hozzá egy kevés olívaolajat. Akaszd a tésztát a szűrőedény oldalára hűlni.
Közben hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a kolbászt és a zöldhagyma fehér részét, és főzzük, kevergetve és darabokra tördelve a kolbászt (ne morzsold szét), amíg megbarnul és átsül, körülbelül 8 percig. Szórjuk meg a főtt kolbászt liszttel, és keverjük addig, amíg teljesen felszívódik. Adjunk hozzá 2 csésze tejet, és keverjük addig, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd. Adjuk hozzá a maradék 2 csésze tejet, forraljuk fel, és keverjük, amíg a szósz elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy egy kanál hátulját is ellepje, körülbelül 2 percig. Keverjünk hozzá 2 teáskanál sót, 1 1/2 teáskanál borsot és szerecsendiót. Vegyük le a szószt a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Egy tálban keverjük össze a mozzarellát, a cheddart és a parmezánt.
Kenj ki egy 23 x 33 cm-es tepsit olívaolajjal. Kenj bele kb. 4 evőkanál szószt (a nagyobb darált húsdarabokat kihagyva). Helyezz el 4 lasagne tésztát a tetején, kissé átfedve őket, hogy teljesen befedjék a tál alját. Kend a szósz 1/3-át a tésztára. Ezután rétegezd rá egyenletes rétegben a spenót felét. Szórd meg a zöldhagyma kb. 1/3-ával, 1/4 teáskanál sóval, egy kevés borssal és a sajtos keverék 1/3-ával. Ezután rétegezz rá még 4 lasagne tésztát, a maradék szósz felét, a maradék spenótot, a maradék zöldhagyma felét, 1/4 teáskanál sót, egy kevés borsot és a maradék sajt felét. A lasagne rétegezését fejezd be a maradék tésztával, szósszal és sajttal. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Add hozzá a maradék zöldhagymát.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Távolítsd el a fóliát a lasagne sütőformáról, és fedd le alufóliával. Süsd addig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 45 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd tovább, amíg a lasagne aranybarna nem lesz, ez 10-15 perc. Szórd meg a maradék újhagymával, petrezselyemmel és fekete borssal. Hagyd pihenni 15 percig, majd szeleteld fel és tálald.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tészta / Hús / / Food Network - receptek / Európai konyha / olasz konyha

Receptgyűjtemények