Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Egy tökéletes előétel egy estére szeretteivel. Süssünk pita chipset a sütőben, kenjük meg olívaolajjal és forgassuk meg fűszerekben, majd tálaljuk egy kiadós közel-keleti és arab ihletésű krumplipüré-mártogatóssal. A krumplipüré-mártogatóshoz konzerv fehér babra, tahinire, fűszerekre és szardellára lesz szükséged, amelyek fokozzák a krumplipüré ízét és aromáját. Turmixoljunk össze mindent, és élvezzük, ahogy ropogós pitát mártogatunk az ínycsiklandó krumplipüré-mártogatósba.

Hozzávalók:

Pita Za'atar fűszerkeverékkel

• 4 pita
• 2 teáskanál őrölt kömény
• 2 teáskanál za'atar
• 1 teáskanál chili fűszerkeverék
• 1 teáskanál granulált fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj

Fehérbabos és tahini mártogatós

• 8 fehér szardellafilé, lecsepegtetve
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, lecsepegtetve és leöblítve
• 0,5 evőkanál tahini paszta
• 1/4 csésze csirkehúsleves
• 1 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
• 3-4 őrölt fekete bors
• 1 citrom leve és héja
• 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

fehér bab, szezám, pita chips, chili fűszerkeverék, za'atar, kömény, fokhagyma granulátum, pirospaprika pehely, metélőhagyma, Szardínia

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• Pita chipsEgy kis tálban keverjük össze a köményt, a za'atart, chili fűszerkeverék és granulált fokhagymát. Kend meg a piták mindkét oldalát olívaolajjal; vágd mindegyiket 8 háromszögre. Forgasd meg őket a fűszerkeverékben, amíg teljesen be nem vonja, majd rendezd el őket egy sütőlapon. Süsd a sütőben 14-16 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Papírtörlővel bélelt tányéron hűtsd ki.
3. lépés
• Fehérbab és tahini püréHelyezd a szardellákat egy kisebb tepsire, és süsd a sütőben 6-8 percig. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon párold meg a fokhagymát, a fehér babot és a sült szardellákat olívaolajon. Főzd, gyakori kevergetés mellett, 4-6 percig. Tedd át egy aprítógépbe, és add hozzá a tahinit, a csirkehúslevest, a sót, a pirospaprika-pelyhet, a fekete borsot, valamint a citrom levét és héját. Pürésítsd simára.
4. lépés
• Öntsd a fehérbabot és a tahinipürét egy tálalótálba, és díszítsd snidlinggel. Azonnal tálald a mártogatóst. za'atar keverékkel ízesített pitachips.

Szavazatok: 5