Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A füstölt sajt és a krémes fehér bab nagyon laktatóvá teszi ezt a tésztát, húsmentesen. A spenót ízt és egészséges rostot ad. A csirkehúslevest helyettesíthetjük zöldséglevessel, és a tészta teljesen vegetáriánus lesz. Köretként vagy főételként tálaljuk.

Hozzávalók:

• 1,5 teáskanál durva só + extra a tésztához
• 450 g tésztahéj
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 1 kis vöröshagyma, kockára vágva
• 1,5 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab, leöblítve
• 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
• 220 g reszelt füstölt provolone vagy füstölt mozzarella (kb. 2 csésze)
• 150 g apróra vágott spenót

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kagylós tészta, cannellini bab, spenót, sárgarépa, provolone sajt, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Bőségesen sózd. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson feltüntetettnél 3 perccel rövidebb ideig, körülbelül 7 percig. Szűrd le alaposan, és tedd félre a vízből fél csésze vizet.
2. lépés
• Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adja hozzá az olajat, a sárgarépát és a hagymát. Ízesítse 1 teáskanál sóval, és gyakori kevergetés mellett főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak és illatosak nem lesznek, körülbelül 3 percig. Adja hozzá a pirospaprika-pelyhet és a kakukkfüvet, és főzze még egy percig. Adja hozzá a babot és a csirkehúslevest. Vegye vissza a lángot közepesre, hogy továbbra is lassú tűzön gyöngyözzön, és főzze 5 percig, időnként megkeverve. Egy kanál hátuljával óvatosan törje össze a babot. Tegye félre.
3. lépés
• Add hozzá a főtt tésztát a szószhoz. Szórd meg reszelt sajttal, és forgasd át, hogy bevonja. Ha szükséges, add hozzá a maradék 0,5 teáskanál sót és 0,5 csésze főzővizet, hogy krémes szószt kapj. Szórd meg spenóttal, és főzd fonnyadtig.

Szavazatok: 3