Brokkolikrémleves

Szavazatok: 7

Hogyan készítsünk krémes brokkoli levest

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

A leves fő összetevője, a brokkoli mellett burgonyát is tartalmaz. Gazdagabb, mégis krémesebb állagot adnak a levesnek. Főzd meg a burgonyát csirkehúslevesben hagymával és fokhagymával, majd add hozzá a brokkolit pár perccel a főzés előtt. A kész levest turmixgépben pürésítsd, és add hozzá a tejszínt. Minél gazdagabb a tejszín, annál simább és krémesebb lesz a leves. A reszelt sajt vagy a ropogós bacondarabok élénk ízt adnak hozzá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (450 g) fagyasztott brokkoli, felengedve
2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
1 közepes hagyma, karikákra vágva
1 gerezd fokhagyma, zúzva
1 db Rsset Burbank burgonya, meghámozva és kockára vágva
Egy csipetnyi szárított kakukkfűlevél
0,5 teáskanál durva só, plusz ízlés szerint több
4 csésze csirkehúsleves, házi készítésű vagy enyhén sózott konzerv
2-4 evőkanál tejszín vagy ivótejszín (opcionális)
Választható feltétekreszelt parmezán, reszelt cheddar, sült szalonna darabok

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, burgonya, krém, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pároljuk üvegesre, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a kakukkfüvet, a sót és a húslevest, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és fedő nélkül főzzük, amíg a burgonya könnyen átszúrható villával, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a brokkolit, és pároljuk 3 percig.
Pürésítsd a levest részletekben egy hagyományos turmixgépben vagy botmixerrel. Öntsd vissza a lábasba, és add hozzá a tejszínt. Forrald fel, kóstold meg, majd ízesítsd sóval és borssal.

Tálaljuk a javasolt feltétek bármelyikével.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Levesek / Krémlevesek / Káposztás ételek / Káposztás levesek / Brokkolis ételek / Tyler Florence

Hasonló receptek