A legjobb krémes brokkolis cheddar leves
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 636, összes zsír 47 G., telített zsírok 27 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 133 mg, nátrium 1434 mg, cukor 8 G.
Kalória 636, összes zsír 47 G., telített zsírok 27 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 32 G., rost 2 G., koleszterin 133 mg, nátrium 1434 mg, cukor 8 G.
Ez a finom brokkoli leves gazdag, sűrű és ízekben gazdag. Bár könnyű tejszínnel készül, hihetetlenül krémes a kevés krumplipürének és sajtnak köszönhetően. A leves felét turmixold sűrű állagúra, majd add hozzá a másik felét, hogy minden kanálnyi levesben érezd a lédús brokkoli ízét. Tálald reszelt cheddar sajttal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 közepes hagyma, kockára vágva
- 1 nagy sárgarépa, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze liszt
- 2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 4 csésze brokkolirózsák (kb. 1 fej)
- 2 babérlevél
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 nagy Russet Burbank burgonya (kb. 220 g)
- 220 g reszelt puha sárga cheddar sajt (kb. 2 csésze) + extra a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, brokkoli káposzta, sárgarépa, cheddar sajt, krém, babérlevél, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük aranybarnára 3-4 percig, majd fokozatosan keverjük hozzá a tejszínt, amíg sima nem lesz.
- Add hozzá a csirkehúslevest, a brokkolit, a babérlevelet, a szerecsendiót, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepesre, és fedő nélkül, időnként megkeverve párold, amíg a leves besűrűsödik, és a brokkoli nagyon puha nem lesz, körülbelül 15 percig.
- Közben szurkáld meg a burgonyát néhány helyen egy villával, és tedd egy tányérra. Magas fokozaton, mikrohullámú sütőben melegítsd, amíg teljesen át nem sül, egyszer megfordítva, körülbelül 6 percig. Hagyd kihűlni, majd hámozd meg. Törd össze a burgonyát villával vagy krumplinyomóval.
- Öntsön 2 csésze levest egy mérőpohárba, és vegye ki a babérlevelet. Hagyja a maradék forró levest 5 percig hűlni, majd öntse egy turmixgépbe, a tálat legfeljebb félig töltve. Keverje hozzá a krumplipürét. Vegye le a középső kupakot a turmixgép fedeléről, és helyezze a tálra. Fedje le a fedelet egy összehajtott konyharuhával, hogy a leves ne fröccsenjen ki, és turmixolja addig, amíg a leves nagyon sima nem lesz.
- Öntsd vissza a krémes levest és a félretett 2 csésze levest a lábasba. Keverd hozzá a sajtot, amíg teljesen elolvad. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Meresd a levest mély tálakba, és szórd meg reszelt cheddar sajttal.
A recept szerzője - Amanda Neal – Étlapfejlesztő
Kategóriák:
Hasonló receptek
