Krémes brokkoli-, kukorica- és kókusztejleves
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 196, összes zsír 12 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 21 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 815 mg, cukor 2 G.
Kalória 196, összes zsír 12 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 21 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 815 mg, cukor 2 G.
Ez a lágy vegán leves brokkolival és kukoricával, egy csipetnyi burgonyával, kókuszolajjal és kókusztejjel készül a bársonyos állag érdekében. Pirított mandulával és újhagymával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál finomítatlan kókuszolaj
- 1/2 csésze vékonyra szeletelt újhagyma, csak a fehér és világoszöld részei (a sötétzöld részeket tálaláshoz tartsuk meg)
- 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonya
- 1 evőkanál hámozott és apróra vágott gyömbérgyökér
- 1 közepes gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3,5 csésze enyhén sózott zöldségleves
- 2 csésze brokkolirózsák
- 1 csésze fagyasztott kukoricaszem
- 1/4 - 1/2 csésze kókusztej + egy kevés a locsoláshoz
- Pirított szeletelt mandula, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, kókuszolaj, gyömbérgyökér, zöldhagyma, burgonya, mandula, kukorica, kókusztej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a kókuszolajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagyma fehér és világoszöld részét, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 3-5 percig. Adjuk hozzá a burgonyát, a gyömbért, a fokhagymát, fél teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a burgonya jól bevonódik az olajjal, 2-3 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel.
- Add hozzá a brokkolit és a kukoricát, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya és a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 20 percig, szükség szerint állítsd be a hőt, hogy a lassú főzés továbbra is folytatódjon. Vedd le a tűzről, és hagyd a levest legalább 5 percig hűlni. Turmixold alaposan botmixerrel, vagy két-három részletben egy hagyományos turmixgépben (ne töltsd a turmixgépet félnél jobban), amíg sima nem lesz.
- Adjunk hozzá kókusztejet, és szükség esetén melegítsük újra a levest, szükség szerint vízzel igazítva az állagot, és adjunk hozzá több sót vagy fekete borsot.
- A levest melegen tálaljuk, mandulával és szeletelt újhagymával megszórva, kókusztejjel meglocsolva.Forró folyadék turmixolása előtt hagyjuk 5 percig hűlni, majd öntsük a turmixgépbe, de csak félig töltsük meg. Hagyjuk a fedelet kissé nyitva, és terítsünk rá egy konyharuhát, hogy elkerüljük a kifröccsenést. Turmixoljuk simára a levest.
Kategóriák:
Hasonló receptek
