Brownie sajttorták

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 16 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 200, összes zsír 19 G., telített zsírok G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 27 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Ez a hihetetlenül egyszerű és könnyű brownie recept írótésztát és édes krémsajtos tölteléket kombinál. Kombináld őket, hogy gyönyörű örvényeket hozz létre a sütemény felszínén.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Főzőspray

Sajttorta réteg

230 g alacsony zsírtartalmú túró
1/3 csésze cukor
1/2 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás

Brownie réteg

60 g durvára vágott félédes csokoládé
3 evőkanál (45 g) sótlan vaj
2 evőkanál repceolaj
1 csésze prémium búzaliszt
1/2 csésze cukrozatlan instant kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál finom tengeri só
Egy csipetnyi cayenne bors
3/4 evőkanál sötétbarna cukor (csomagolt)
1/4 csésze kristálycukor
1/2 csésze savanyú tej vagy kefir
2 nagy tojásfehérje
2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: túró, vanília kivonat, tojások, félédes csokoládé, prémium liszt, kakaó, őrölt cayenne bors, barna cukor, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő 180°C-ra.
Bélelj ki egy 20x20 cm-es tepsit alufóliával úgy, hogy a szélei 2,5 cm-rel túllógjanak a tepsi szélén. Fújd be sütőspray-vel.

Sajttorta réteg: Egy közepes tálban elektromos habverővel közepes sebességen verjük fel a krémsajtot, amíg sima és krémes nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a cukrot és a vanília kivonatot, és verjük simára, 1-2 percig. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze. Tegyük félre.
Brownie réteg: Tedd a csokoládét, a vajat és a repceolajat egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 75%-os teljesítményen 30 másodpercig. Keverd meg, és melegítsd újra, amíg megolvad és sima nem lesz, körülbelül további 30 másodpercig. (Alternatív megoldásként tedd a vajat és a csokoládét egy hőálló tálba. Tölts meg egy lábast kb. 2,5 cm vízzel, és forrald fel. Amikor a láng nagyon alacsony, helyezd a tálat a lábas fölé, ügyelve arra, hogy ne érjen a vízhez. Folyamatosan kevergesd, amíg a vaj és a csokoládé elolvad.)
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a sót és a cayenne borsot.
Egy nagy tálban keverjük össze a barna cukrot és a kristálycukrot. Adjuk hozzá az írót, a tojásfehérjét és a vanília kivonatot, és verjük simára. Adjuk hozzá a csokoládés keveréket, és erőteljesen verjük, amíg az összetevők teljesen össze nem keverednek, és a tészta sűrű és fényes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, és verjük simára, amíg teljesen el nem keveredik.
Tegyél félre 1/2 csésze brownie tésztát. Kanalazd a maradék tésztát az előkészített tepsibe. Öntsd egyenletesen a sajttorta keveréket a tetejére. Kend szét a félretett brownie tésztát kis adagokban. Egy fakanál nyelével rajzolj egy örvényt a két tészta közötti határ mentén.
Süsd, amíg a teteje megpirul, 40-45 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácsra helyezve. Vedd ki a brownie-kat a tepsiből a fólia segítségével, és dobd ki. Fújj be egy kést sütőspray-vel, és vágd a brownie-kat 5 cm-es négyzetekre.