Tavaszi zöldségek zöldborsómártással

Szavazatok: 4

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A friss zöldségek mártogatóssal egészséges és finom előételek, amelyek baráti összejöveteleken nagy sikert aratnak. Rendezz el egy tálon retket, uborkát, paprikát és sárgarépát, enyhén párolt spárgát és zöldbabot. Helyezz egy tál fokhagymás zöldborsó aiolit a közepére. A blansírozott borsó, amelyet egy aprítógépben a többi hozzávalóval összeturmixolsz, csodálatosan bársonyos állagot ad a mártásnak. Mártsd bele a ropogós zöldségeket, és élvezd az előétel frissítő ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze fagyasztott borsó
2 kis gerezd fokhagyma
0,5 csésze majonéz
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál apróra vágott kapor
1 csipetnyi cayenne bors
Zöldségtálpéldául párolt spárga és zöldbab, szeletelt paprika, retek, sárgarépa, uborka

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: borsó, spárga, zöldbab, majonéz, citromlé, őrölt cayenne bors, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk fel egy közepes lábas vizet. Adjuk hozzá a borsót, és főzzük puhára, körülbelül 5 percig. Szűrőedényben csöpögtessük le, és öblítsük le hideg vízzel.
Kapcsold be az aprítógépet, és add hozzá a finomra aprított fokhagymát. Add hozzá a borsót, a majonézt, a citromot, az olívaolajat, a kaprot, a cayenne borsot, 1/4 teáskanál sót és a fekete borsot, és turmixold simára.