Idő: 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3,5 evőkanál

A klasszikus spenótos-articsókás mártogatósnak ez a szokatlan változata bármelyik ünnepi vacsora vagy buli sztárja lesz. Rachel kenyérrudakkal, zellerszárral és pitachips-szel tálalja – egy praktikus köret a mártogatósba mártogatni.

Hozzávalók:

• 2 csomag (egyenként 280 g) fagyasztott, apróra vágott spenót
• 1 csomag fagyasztott articsóka
• 3 evőkanál (45 g) vaj
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 3 evőkanál búzaliszt
• 1 csésze csirkehúsleves
• 1 csésze tej
• Só és frissen őrölt fekete bors
• Egy csipetnyi őrölt szerecsendió, vagy ízlés szerint
• 1 csésze morzsolt gorgonzola sajt
• 1,5 csésze reszelt Asiago vagy Parmigiano-Reggiano sajt (nagyobb, mint az őrölt, üvegekben kapható)
• Vastag kenyérrudak szezámmaggal
• Zellerszárak, rudakra vágva
• Vékony, kovásztalan lavash chips parmezánnal és fűszernövényekkel

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spenót, Articsóka, fokhagyma, liszt, tej, szerecsendió, Gorgonzola sajt, Asiago sajt, Parmezán sajt, zeller, chips

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
2. lépés
• A spenótot tíz percig olvaszd ki a mikrohullámú sütőben. Itasd szárazra egy papírtörlőn. Az articsókákat hat percig olvaszd ki a mikrohullámú sütőben, majd szárítsd meg, és vágd apróra.
3. lépés
• Közepes lángon hevítsünk fel egy lábasban vajat. Adjuk a fokhagymát az olvasztott vajhoz, és keverjük 1-2 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük még egy percig. Öntsük hozzá a húslevest és a tejet, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Főzzük, amíg besűrűsödik, 2 percig, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a gorgonzolát, és keverjük el, amíg elolvad. Adjuk hozzá a spenótot és az articsókát, a reszelt sajt felét, és öntsük egy kisebb tepsibe. Szórjuk meg a maradék sajttal. Süssük aranybarnára. Tálaljuk a mártogatóst. kenyérrudak, zeller és chips.

Szavazatok: 1