Garnélarák scampi könnyű mártásban

Szavazatok: 4

Idő: 37 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 5 evőkanál

Tápérték adagonként:

Kalória 330, összes zsír 8.5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 35 G., rost 4 G., koleszterin 130 mg, nátrium 400 mg, cukor - G.

A hagyományos amerikai étel, a garnélarák scampi, vajban, fokhagymában és fehérborban párolt garnélából készül. Ez a recept egy könnyebb szószt is készít, a vaj nélkül, így táplálóbb, de nem kevésbé finom. Párold a fűszeres garnélarákot citromos-boros mártásban, és add hozzá a főtt spagettit. Szórd meg finom, ropogós kruton, petrezselyem és citromhéj keverékével. Igazán élvezni fogod ennek az ételnek a könnyű és frissítő ízét.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

180 g teljes kiőrlésű spagetti
1/4 csésze többgabonás kruton, összetörve
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
1,5 evőkanál reszelt citromhéj
1 evőkanál olívaolaj
1 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
300 g nagy, meghámozott és erezetlenített garnélarák (kb. 16 darab, 21/25-ös méret)
1/4 teáskanál só
1/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1/4 csésze száraz fehérbor
1 evőkanál citromlé
6 db kimagozott fekete olajbogyó, szeletelve (kb. 1 evőkanál)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spagetti tészta, pirítós, petrezselyem, citromhéj, mogyoróhagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, garnélák, húsleves, fehérbor, citromlé, citrom, olajbogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le és tedd félre.
Közben egy kis tálban keverjük össze a krutonokat, 1/2 evőkanál petrezselymet és 1 evőkanál reszelt héjat.

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a pirospaprikát. Főzzük, kevergetve, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a garnélát és a sót, és közepes-magas lángon, időnként megforgatva, főzzük, amíg a garnéla átlátszatlanná nem válik, 1-2 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a bort, a citromlevet és az olajbogyót. Forraljuk fel, és főzzük 1 percig, majd vegyük vissza a lángot közepesre. Keverjük hozzá a spagettit, a maradék 3 evőkanál petrezselymet és a maradék fél evőkanál reszelt héját, alaposan keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.
Öntsd át egy nagy tálba. Szórd meg a krutonos keverékkel. Azonnal tálald.

Kategóriák: