Szeletelt uborka sterilizálás nélkül édes sólében
Szavazatok: 2
Idő: 5 óra 25 perc
A felesleges víz eltávolításához az uborkából és ropogósabbá tételéhez vágd vékony, egyenlő méretű szeletekre, szórd meg sóval, és hagyd állni egy órán át. Ezután öntsd a kihűlt édes-csípős páclével a szeleteket. Hagyd állni néhány órán át, mielőtt tálalod. Ezek az uborkák tökéletesek – remek kiegészítői köreteknek, szendvicseknek és hamburgereknek. Tárold őket hűtőszekrényben egy lezárt, literes befőttesüvegben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 Kirby uborka vagy 2 normál uborka
- 1/4 csésze durva só
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál rizsecet
- 0,5 csésze cukor
- 1 evőkanál koriandermag
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál szegfűborsó
- 1 fahéjrúd
- 3 gerezd
- 1 babérlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ecetes uborka, rizsecet, koriander, mustármag, vegyesfűszer, babérlevél, szegfű, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mosd meg és szárítsd meg az uborkákat. Vágd vékony szeletekre őket egy éles késsel vagy mandolinnal, és tedd egy szűrőedénybe. Szórd meg sóval, és forgasd át, hogy bevonja a só. Helyezd a szűrőedényt egy tál fölé, és fedő alatt hagyd állni körülbelül 1 órán át. Öblítsd le a sót, és alaposan szárítsd meg az uborkaszeleteket. Tedd őket egy sterilizált, literes befőttesüvegbe.
- Egy kisebb lábasban keverd össze a többi hozzávalót. Keverd addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd forrald fel. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Öntsd a páclevet az üvegben lévő uborkákra. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 4 órára, de lehetőleg egy éjszakára. Hűtőszekrényben körülbelül 2 hétig tárolható.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
