50 joghurtos recept

1. Fűszeres guacamole. Törj össze 2 érett avokádót 1/2 csésze natúr görög joghurttal. Keverj hozzá 1/2 apróra vágott vöröshagymát és 1/2 apróra vágott jalapeño paprikát, 1/4 csésze apróra vágott koriandert, 1 lime levét és 1/2 teáskanál sót.

2. Hummusz citrommal. Pürésítsünk 1/2 csésze natúr görög joghurtot, 14 oz konzerv csicseriborsót (lecsepegtetve és leöblítve), 2 evőkanál tahinit, 1 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál citromhéjat és 1/2 teáskanál sót.

3. Korianderes-limeos mártogatós. Pürésítsünk 1/2 csésze natúr joghurtot, 1/4 csésze apróra vágott újhagymát és koriandert, 1 teáskanál reszelt lime-héjat és -levet, valamint a csípős szószt, és 1/2 teáskanál sót.

4. Tzatziki szósz. Keverjünk össze 2 csésze natúr görög joghurtot, 1 reszelt perzsa uborkát, 1 reszelt fokhagymagerezdet, 3 evőkanál apróra vágott kaprot és mentát, valamint 2 teáskanál vörösborecetet; ízesítsük sóval és borssal.

5. Ranch mártogatós. Pürésítsen 1/2 csésze natúr görög joghurtot, 1/4 csésze majonézt és tejfölt, 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát és kaprot, valamint 1 gerezd fokhagymát; ízesítse sóval és borssal.

6. Könnyű Cézár öntet. Pürésítsünk 1/2 csésze natúr zsírszegény görög joghurtot, 2 evőkanál reszelt parmezánt és olívaolajat, 1/2 teáskanál dijoni mustárt, 2 szardellát és 1/2 citrom levét.

7. Pimento sajtmártás. Pürésítsünk 3/4 csésze natúr joghurtot 1/2 csésze reszelt cheddarral és apróra vágott szegenyőpaprikával. Keverjünk hozzá 2 evőkanál apróra vágott snidlinget; ízesítsük sóval és borssal.

8. Kukoricakenyér sajtmártással. Készítse el a sajtos öntetet (7. sz.). Keverjen össze 1 csésze lisztet, 1/2 csésze kukoricalisztet, 1/2 csésze cukrot, 3/4 teáskanál szódabikarbónát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál sütőport; keverje hozzá az öntetet és 2 tojást. Süsse egy kivajazott 23x33 cm-es tepsiben 190 °C-on, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 25 percig.

9. Olívás pogácsák. Egy aprítógépben keverjünk össze 3 csésze lisztet, 4 teáskanál sütőport, 1 teáskanál szódabikarbónát és a sót. Verjünk fel benne 170 g hideg, kockára vágott vajat, amíg durva állagú nem lesz. Öntsük át egy nagy tálba; keverjünk hozzá 1 csésze apróra vágott fekete olajbogyót. Verjünk fel 3/4 csésze natúr joghurtot 1/2 csésze vízzel; keverjük a lisztes keverékhez. Helyezzünk 12 süteményt 2 sütőpapírral bélelt tepsire, 5 cm távolságra egymástól. Süssük 220 °C-on, amíg aranybarna nem lesz, 20 percig.

10. Olaj fűszernövényekkel és fokhagymával. Egy aprítógépben pürésítsünk 4 evőkanál puha vajat egy kis gerezd fokhagymával. Adjunk hozzá fél csésze natúr, zsírszegény görög joghurtot és 2 teáskanál apróra vágott rozmaringot és kakukkfüvet. Turmixoljuk simára; ízesítsük sóval és borssal.

11. Chipotle pác. Pürésítsen 1/4 csésze natúr joghurtot, 1 chipotle paprikát adobo szószban, 1 gerezd fokhagymát, 2 lime levét, 1/2 teáskanál őrölt köményt és sót. Elkészítés: Pácoljon 1,5 font steaket vagy csirkét 1-4 órán át. Főzés előtt távolítsa el a felesleges pácot.

12. Tandoori pác. Keverjünk össze 1 csésze natúr joghurtot, 1/4 csésze tandoori pasztát, 2 teáskanál reszelt fokhagymát és gyömbért; ízesítsük sóval és borssal. Elkészítés: Pácoljunk 680 g csirkét 1-4 órán át. Főzés előtt távolítsuk el a felesleges pácot.

13. Tandoori burgonya. Készítse el a tandoori pácot (12. sz.). Keverjen össze 900 g kockára vágott Russet burgonyát 1/2 csésze páccal és 1 evőkanál olvasztott kókuszolajjal. Helyezze a krumplit egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 220 °C-on ropogósra, 30 percig. Locsolja meg a maradék páccal, és szórja meg apróra vágott korianderrel, újhagymával, pirított kókuszreszelékkel és sózott kesudióval. Tálalja lime-gerezdekkel.


14. Görög húsgombócok. Készítsd el a tzatzikit (4. számú). Keverj össze 450 g darált bárányhúst, 1 tojást, 1/2 csésze zsemlemorzsát és a tzatzikit. Formázz belőle 2,5 cm átmérőjű golyókat. Süsd egy sütőpapírral bélelt tepsiben 220°C-on, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Tálald a maradék szósszal; díszítsd fűszernövényekkel. (Kb. 24 tzatziki lesz.)

15. Bivalyszárnyak. Keverjünk össze 900 g csirkeszárnyat, az ízületeknél szétválasztva, 1 evőkanál növényi olajjal; ízesítsük sóval és borssal. Süssük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, rácson 230°C-on 1 órán át, amíg aranybarna nem lesz. Egy nagy tálban keverjünk össze 1/4 csésze natúr joghurtot és 1/4 csésze Buffalo csípős szószt; adjuk hozzá a szárnyakat, és keverjük össze.


16. Rántott csirke. Egy nagy tálban keverjünk össze 1 csésze natúr joghurtot, 1 teáskanálnyi csípős szószt és friss kakukkfüvet, valamint 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagymát, vöröshagymaport és sót. Adjunk hozzá 1,5 kg csontos, bőrös csirkedarabokat; pácoljuk 1 órán át. Ízesítsük 1 csésze liszttel, sóval és borssal. Töröljük le a felesleges pácot, és forgassuk meg a csirkét lisztben. Bő olajban, 180°C-on, 15-20 percig süssük aranybarnára és átsültre.

17. Halrudacskák. Egy tálban keverjünk össze 1,5 csésze lisztet, 1 teáskanál paprikát és sót, valamint 1/2 teáskanál szódabikarbónát és borsot; a keverék felét öntsük egy tányérra. A maradék lisztkeverékhez keverjünk 1/4 csésze natúr joghurtot és 1/3 csésze szénsavas vizet. Mártsunk 1 font kemény fehér halat (ujjnyi rudakat) a tésztába, majd forgassuk meg a lisztkeverékben. Süssük bő, bő olajban, 180°C-on, 4 percig, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Ízesítsük sóval, és tartármártással tálaljuk.

18. Thai csirkesaláta földimogyoróval. Pürésítsünk 1/2 csésze natúr joghurtot 2 evőkanál miso pasztával, mogyoróvajjal, lime-lével és 2 teáskanál Sriracha szósszal. Keverjük össze 3 csésze csíkokra vágott grillezett csirkével, 1 csésze reszelt sárgarépával, 2 evőkanál apróra vágott földimogyoróval, újhagymával és korianderrel; ízesítsük sóval és borssal.


19. Jégsaláta kéksajttal. Keverjünk össze 1 csésze natúr joghurtot, 1/4 csésze majonézt és morzsolt kéksajtot, 2 teáskanál fehérborecetet, 1/4 teáskanál sót, és néhány csepp worcestershire szószt és csípős szószt. Kanalazzuk 4 jégsaláta-hasábba; szórjuk meg apróra vágott snidlinggel és kandírozott dióval.

20. Saláta füstölt pulykával. Pürésítsünk 1/4 csésze natúr joghurtot, vizet, friss bazsalikomot és apróra vágott újhagymát fél avokádóval, 1 gerezd fokhagymával, 1 evőkanál citromlével és fél teáskanál sóval. Keverjük össze 1 tépett Boston salátával, 225 g kockára vágott füstölt pulykával, 140 g koktélparadicsommal, fél avokádóval és 5 szelet morzsolt sült szalonnával; ízesítsük sóval és borssal.

21. Tojássaláta fűszernövényekkel. Főzzön keményre 12 tojást; vágja fel, de tegyen félre 2 sárgáját. A félretett sárgáját pépesítse 1/2 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú joghurttal és 1/2 teáskanál dijoni mustárral. Keverje össze a felaprított tojásokkal, adjon hozzá 2 evőkanál apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet; ízesítse sóval és borssal.

22. Tortillák fűszeres zöldségekkel. Keverjünk össze 1/2 csésze natúr görög joghurtot, 2 evőkanál harissát (marokkói chilipasztát), és 1/2 teáskanál őrölt koriandert és köményt. Kenjük szét 2 tortillalap között; mindegyik tetejére tegyünk 1/2 csésze lecsepegtetett és leöblített konzerv csicseriborsót, egy kis szeletelt uborkát, reszelt sárgarépát és morzsolt fetát. Szórjuk meg apróra vágott újhagymával, korianderrel és mentával. Hajtsuk befelé a széleket, majd csavarjuk meg, hogy rögzítsük a tölteléket.


23. Hideg leves uborkával és vízitormával. Pürésítsen 1 csésze natúr joghurtot és 1 csésze vízitormát, 1 meghámozott és kimagozott angol uborkát, 2 evőkanál apróra vágott kaprot, fehérborecetet és olívaolajat; ízesítse sóval és borssal. Hűtse le. Locsolja meg mindegyik adagot olívaolajjal.

24. Saláta sült céklával. Négy közepes céklát csomagoljunk egyenként alufóliába, és locsoljuk meg olívaolajjal. Süssük 1 órán át 200°C-on, amíg megpuhulnak. Hűtsük ki; hámozzuk meg és vágjuk durvára. Keverjünk össze 1/3 csésze natúr görög joghurtot, 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustárport, fehérborecetet, apróra vágott mogyoróhagymát és apróra vágott kaprot. Forgassuk össze a céklával; ízesítsük sóval és borssal.

25. Török tortellini. Keverjünk össze 1 csésze natúr joghurtot, 1 evőkanál citromlevet, egy kis reszelt fokhagymagerezdet és 1/4 teáskanál sót. Melegítsünk 1-1 evőkanál vajat és olívaolajat egy serpenyőben egy csipet cayenne borssal, szárított mentával és sóval. 250 gramm főtt tortellinit keverjünk össze a joghurtos szósszal; locsold meg fűszerolajjal.


26. Tészta garnélával és pestóval. Egy aprítógépben pürésítsünk 3 csésze friss bazsalikomot, 2 evőkanál pirított fenyőmagot és 1 gerezd fokhagymát, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá 1/2 csésze natúr görög joghurtot, 2 evőkanál reszelt parmezánt és olívaolajat; turmixoljuk simára. Főzzünk meg 340 g bucatini tésztát; tegyük félre 1/2 csésze főzővizet. A tésztát keverjük össze pestóval, 450 g apróra vágott párolt spárgával, 230 g pirított rákkal és a főzővízzel. Szórjuk meg pirított zsemlemorzsával.


27. Pizzatészta. Keverjünk össze 1 csésze önkelesztő lisztet és natúr görög joghurtot, kézzel formázzunk csomós tésztát. Lisztezett felületen gyúrjuk simára. Elkészítés: Melegítsünk elő egy pizzasütőkövet vagy egy fejjel lefelé fordított sütőlapot 245°C-ra. Nyújtsuk a tésztát egy 25 cm-es kör alakúra egy külön, lisztezett, fejjel lefelé fordított tepsin. Adjuk hozzá a kívánt feltéteket. Döntsük meg a sütőlapot, és hagyjuk, hogy a pizza rácsúszjon a kövére; süssük körülbelül 12 percig.

28. Krémes spenót curryvel. Az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket 4 evőkanál vajon közepes lángon 7 percig pirítjuk, amíg megpuhulnak. Adjunk hozzá 1-1 evőkanál paradicsompürét és curryport; főzzük 1 percig. Keverjünk hozzá 2/3 csésze vizet, 1 font fagyasztott, apróra vágott spenótot (felengedve és kinyomkodva), 1/2 teáskanál sót és egy csipet cayenne borsot; főzzük, amíg átmelegszik. Keverjünk hozzá 1/2 csésze natúr joghurtot.

29. Burgonyapalacsinta. Főzzön 450 g meghámozott és felszeletelt Yukon Gold burgonyát forrásban lévő, sós vízben 10 percig, amíg megpuhul. Szűrje le, és nyomkodja át egy krumplinyomón. Adjon hozzá 2-2 evőkanál lisztet és natúr joghurtot, 2 tojást, fél teáskanál sót és egy csipet borsot. Süsse 1 evőkanálnyi adagokban egy forró, kivajazott serpenyőben vagy grillserpenyőben közepes-alacsony lángon 2,5 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz. Metélőhagymával és natúr joghurttal tálalja.

30. Kétszer sült krumpli. Szurkálj meg 4 rozsdabarna burgonyát villával; süsd 200°C-on, amíg megpuhul, 1 órán át; hagyd kissé hűlni. Vágj le 0,6 cm-t mindegyik burgonya hosszabbik oldaláról. Kanalazd ki a húsának nagy részét; törd össze 3/4 csésze natúr görög joghurttal, 1/2 csésze reszelt kapros Havarti sajttal, 4 evőkanál vajjal és 1/2 teáskanál sóval. Öntsd vissza a keveréket a burgonyára; szórd meg ugyanazzal a sajttal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd buborékosra, 20 percig.

31. Málnás-mandulás pogácsák. Keverjünk össze 1 3/4 csésze finomlisztet, 1/4 csésze mandulalisztet és cukrot, 2 teáskanál alumíniummentes sütőport, 1/4 teáskanál szódabikarbónát és sót; az ujjainkkal morzsoljunk bele 110 g hideg, kockára vágott vajat. Hajtsunk hozzá 170 g málnás joghurtot és 1 felvert tojást. Helyezzünk 6 süteményt sütőpapírral bélelt tepsire, 5 cm távolságot hagyva közöttük. Kenjük meg felvert tojással; szórjuk meg cukorral és forgácsolt mandulával. Süssük 190 °C-on aranybarnára, körülbelül 25 percig.

32. Banános muffinok csokoládéval. Keverjünk össze 110 g olvasztott vajat, 3/4 csésze barna cukrot, 1/2 csésze natúr görög joghurtot, egy pépesített túlérett banánt és csokoládécsipszet, 2 tojást és 1 teáskanál vaníliát. Egy külön tálban keverjünk össze 2 csésze lisztet 1 teáskanál sütőporral, 1/2 teáskanál fahéjjal és sóval, valamint 1/4 teáskanál szódabikarbónával és őrölt gyömbérrel; keverjük hozzá a banános keveréket. Osszuk el 12 sütőpapírral bélelt muffinformában. Süssük 180°C-on, amíg aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 20-25 percig.


33. Áfonyás muffin. 140 g puha vajat és 1 csésze kristálycukrot elektromos habverővel verjünk habosra és krémesre, 3 percig. Verjünk hozzá 2 tojást és 2 teáskanál vaníliaaromát. Egy külön tálban keverjünk össze 2 csésze lisztet 1 teáskanál sütőporral, fél teáskanál szódabikarbónával és sóval; több részletben keverjük a vajas keverékhez, felváltva 1 csésze natúr görög joghurttal. Keverjünk hozzá 1 és fél csésze áfonyát. Öntsük a tésztát egy kivajazott 23 cm-es kapcsos tortaformába. Keverjünk össze 3/4 csésze lisztet 2/3 csésze barna cukorral, fél teáskanál fahéjjal és egy csipet sóval; morzsoljunk el benne 5 evőkanál hideg, kockára vágott vajat az ujjainkkal, és szórjuk meg a keverékkel a tésztán. Süssük 180 °C-on aranybarnára, 1 órán át.

34. Áfonyás palacsinta. 1 csésze áfonyás joghurtot habverjünk fel 1/4 csésze vízzel, 3 evőkanál növényi olajjal és 1 tojással. Egy külön tálban keverjünk össze 1 1/2 csésze lisztet, 1 teáskanál sütőport és 1/2 teáskanál sót, majd keverjük a joghurtos keverékhez. Keverjünk hozzá 1 csésze áfonyát. Süssük 1/4 csésze adagokban egy forró, kivajazott serpenyőben. (Hozzávaló: 8-10 áfonya.)


35. Gofri müzlivel. Keverjünk össze 2 csésze lisztet 2 evőkanál cukorral, 2 teáskanál sütőporral, 1 teáskanál szódabikarbónával és 1/2 teáskanál sóval. Habverővel keverjünk hozzá 1 1/2 csésze natúr joghurtot, 1/2 csésze vizet, 2 felvert tojást és 110 g olvasztott vajat. Keverjünk hozzá 1 csésze granolát. Süssük ki egy kiolajozott gofrisütőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. (Kb. 10 darab lesz belőle.)

36. Turmixtálak. Pürésíts 2 csésze kockára vágott mézdinnyét, 1 meghámozott és felszeletelt kivit, 1 csésze jeget, 1/2 csésze natúr görög joghurtot, 2 evőkanál mézet és 1 evőkanál lime levet. Oszd el 2 tálban, és szórd meg chia maggal, kókuszreszelékkel, bogyós gyümölcsökkel vagy más feltétekkel.

37. Joghurtos palacsinta. Egy turmixgépben keverjünk össze 1 csésze lisztet, 3/4 csésze natúr joghurtot, 1/2 csésze vizet, 2 tojást, 3 evőkanál cukrot és az olvasztott vajat. Melegítsünk fel egy közepes serpenyőt közepes lángon; kenjük ki vajjal. Tegyünk 1/4 csésze tésztát minden palacsintára; forgassuk át, hogy bevonja az alját. Süssük aranybarnára, körülbelül 45 másodpercig mindkét oldalán. Tegyünk mindegyik tetejére 1 evőkanál gyümölcsjoghurtot, és hajtsuk háromszögekké. Szórjuk meg porcukorral, és locsoljuk meg mézzel. (Hozzávaló: kb. 8.)

38. Rántott banán. Keverjünk össze 1 csésze süteménylisztet 3/4 csésze hideg szódavízzel és 1/2 csésze vaníliás joghurttal. Vágjunk félbe 2 kemény banánt keresztben, majd mindegyik banánt vágjuk hosszában negyedekre. Mártsuk a banánokat a tésztába részletekben, és süssük bő, bő növényi olajban 180°C-on (350°F), időnként megkeverve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 5 percig. Szűrőkanállal vegyük ki, és itassuk fel a nedvességet, majd szórjuk meg porcukorral.

39. Csokis mousse pite. Melegíts 2 csésze mini pillecukrot egy mikrohullámú sütőben használható tálban, amíg megolvad, körülbelül 1 1/2 percig. Keverj hozzá 1 csésze csokoládécseppeket, amíg megolvadnak; hagyd kihűlni. Adj hozzá 2 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú csokoládés joghurtot, és elektromos habverővel verd simára és habosra, körülbelül 3 percig. Óvatosan forgasd bele 1 csésze édesített tejszínhabot. Öntsd az előkészített 23 cm-es csokoládés pitetésztába. Fagyaszd le, amíg megszilárdul, körülbelül 3 órán át.

40. Alacsony kalóriatartalmú brownie. Egy nagy tálban keverjünk össze 1 csésze önkelesztő lisztet és cukrot 1/2 csésze cukrozatlan kakaóporral. Keverjünk hozzá 1 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú vaníliás joghurtot, 1/4 csésze vizet és növényi olajat. Keverjünk hozzá 3/4 csésze csokoládécseppeket. Öntsük a keveréket egy alufóliával bélelt és kivajazott 23 cm-es négyzet alakú tepsibe. Süssük 180°C-on, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán ki nem jön, ez 30-35 perc.

41. Csokis trüffel mogyoróval. Egy aprítógépben aprítson finomra 1/2 csésze pirított mogyorót 1/3 csésze cukrozatlan kakaóporral. Adjon hozzá 3/4 csésze csokoládés-mogyorós krémet és 1/2 csésze natúr görög joghurtot; turmixolja simára. Hűtse hűtőbe, amíg szilárd nem lesz, 4 órán át. Formázzon belőle 1,2 cm-es golyókat; forgassa meg kakaóporban. (Hozam: kb. 24.)

42. Lassi mangóval és rummal. Egy turmixgépben pürésítsünk 1,5 csésze fagyasztott mangódarabokat, 1 csésze kókuszvizet, 170 g kókusztejjel készült joghurtot, 1/4 csésze rumot, 1/2 lime levét és egy csipet őrölt kardamomot.

43. Gránátalmás és acai gyümölcsös turmix. Egy turmixgépben keverjünk össze 1 csomag fagyasztott, cukormentes acai turmixot (például Sambazont), fél csésze zsírszegény vaníliás joghurtot, fagyasztott áfonyát és gránátalmalevet, 1 evőkanál chia magot, valamint 2 teáskanál frissen reszelt kurkumát és gyömbért. (2 adag lesz).

44. Fehérjeturmix mogyoróvajjal. Turmixolj össze 1 fagyasztott, szeletelt banánt, 1/2 csésze vaníliás joghurtot, 1/4 csésze lehűtött főzött kávét, 2 evőkanál mogyoróvajat, 1 evőkanál csokoládéfehérje-port és egy kis jeget.

45. Fagyasztott joghurt. Keverj össze 3 csésze natúr 2%-os zsírtartalmú görög joghurtot, fél csésze cukrot és fél csésze zsírszegény tejet, valamint 1 evőkanál citromlevet. Fagylaltgépben turmixold simára.

46. ​​​​Narancsos fagyasztott joghurt. Kövesd a 45-ös receptet, a citromlevet 2 evőkanál narancslével helyettesítve, adj hozzá 1,5 teáskanál reszelt narancshéjat és 1 teáskanál vaníliát.

47. Citromos-mákos sajttorta. Keverjünk össze 1 1/2 csésze lisztet 1/2 csésze porcukorral, 1 evőkanál mákkal és egy csipet sóval; az ujjainkkal morzsoljunk hozzá 8 oz (225 g) puha vajat, amíg csomók nem képződnek. Nyomkodjuk egy alufóliával bélelt 9 hüvelykes (23 cm) négyzet alakú tepsibe. Süssük 350°F-on (180°C), amíg enyhén megbarnul, körülbelül 25 percig. Hagyjuk kihűlni. A töltelékhez pürésítsünk 3 csésze natúr görög joghurtot, 6 oz (170 g) krémsajtot, 1/2 csésze cukrot és tejszínt, valamint 1/2 citrom reszelt héját és levét egy aprítógépben, amíg sűrű és habos nem lesz; kenjük a kihűlt tésztára. Hűtsük egy éjszakán át, hogy megdermedjen.

48. Citromos tartlet. Süss 6 db leveles tésztalapot a csomagoláson található utasítások szerint; hagyd kihűlni. Közepes-magas sebességen keverj simára 1/2 csésze citromkrémet, citromos joghurtot és tejszínt. Hagyd kihűlni. Töltsd meg mindegyiklapot citromkrémmel; díszítsd bogyós gyümölcsökkel.


49. Epres cupcakes. Keverjük össze az epres joghurtot (170 g-os csomag), 1/2 csésze kristálycukrot, az olvasztott vajat és 2 tojást, amíg sima nem lesz. Egy külön tálban keverjük össze a 1,5 csésze lisztet, 1/2 teáskanál sütőport, 1/4 teáskanál szódabikarbónát és a sót. A száraz hozzávalókat több részletben adjuk a nedves hozzávalókhoz, felváltva a tejjel (összesen 1/4 csésze). Osszuk el 12 sütőpapírral bélelt formába. Süssük 180 °C-on 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. A krémhez 230 g puha krémsajtot keverjünk 1/4 csésze epres joghurttal, amíg sima nem lesz; keverjünk hozzá 2 csésze porcukrot. Hagyjuk kihűlni. Vonjuk be a muffinokat a krémmel, és díszítsük eperszeletekkel.

50. Csípős epermártás. Egy tálban keverjünk össze 1,5 csésze epres joghurtot, 2 teáskanál reszelt gyömbért és egy csipet szegfűborsot; szórjuk meg pirított kókuszreszelékkel. Tálaljuk gyümölcsszeletekkel.