Édesburgonya- és kukoricaleves
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A hagyományos burgonya helyett ez a sűrű, krémes leves egészségesebb édesburgonyából készül. Édes ízüket tökéletesen kiegészíti a kukorica és a currypor. Az összes zöldséget szalonnazsírban pirítottuk meg, ami füstös jegyeket kölcsönöz a levesnek. Extra ízért adjunk hozzá friss kakukkfüvet, zsályát és babérlevelet. Nehéz ellenállni egy ilyen illatcsokornak! A liszt, a vaj és a tejszín sűríti a levest. A levest mély tálakban tálaljuk, sült szalonnadarabokkal és újhagymával megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze hámozott, kockára vágott édesburgonya
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 4 vastag szelet szalonna, finomra vágva
- 2 közepes mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kis édes pirospaprika, kockára vágva
- 3 szál friss kakukkfű
- 1 szál friss zsálya
- 1 babérlevél
- 1/4 csésze prémium liszt
- 2 teáskanál sárga currypor
- 1 konzerv (425 g) konzerv kukorica, lecsepegtetve
- 2 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze tejszín
- 1 evőkanál sherryecet
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, kukorica, édes paprika, krém, szalonna, curry, babérlevél, kakukkfű, zsálya, sherryecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvaszd fel a vajat egy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Add hozzá a szalonnát, és pirítsd ropogósra, amíg a zsír nagy része megolvad, körülbelül 8 percig. Vedd ki a szalonnát a serpenyőből, de a zsírt tedd félre.
- Ugyanabban a lábasban közepes lángon, gyakran kevergetve főzzük meg az édesburgonyát, a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát, amíg a mogyoróhagyma megpuhul és áttetszővé nem válik, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a zsályát és a babérlevelet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk a lisztet és a curryport a zöldségekhez, és keverjük el, hogy bevonja őket. Főzzük további 2 percig.
- Add hozzá a kukoricát, a csirkehúslevest, a tejszínt és a sherryecetet. Forrald fel, majd fedő alatt, lassú tűzön főzd, amíg az édesburgonya megpuhul, további 20-25 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Merjük a levest tálakba, majd szórjuk meg ropogós szalonnával és snidlinggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
