Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a krémes leves tele van zöldségekkel. A sárga burgonya, a tejszín és a tej krémes állagot kölcsönöz neki, míg a kaliforniai paprika, a zeller, a hagyma és a kukorica egészséges rostot biztosít. Főzzön meg egy nagy fazék levest, fagyassza le literes dobozokban, és pihenjen meg, tudván, hogy van kéznél egy könnyen kiolvasztható és újramelegíthető étel.

Hozzávalók:

• 700 g sárga burgonya, 2 cm-es darabokra vágva.
• 3 evőkanál sótlan vaj
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 csésze fagyasztott kukorica, felengedve
• 3 szál zeller, apróra vágva
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• Egy csipetnyi cayenne bors
• 1/4 csésze prémium liszt
• 4 csésze teljes tej
• 2 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, kukorica, édes paprika, zeller, krém, tej, őrölt cayenne bors, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy vastag falú edényben vagy lábasban közepes lángon hevítsük fel a vajat és az olívaolajat. Miután a vaj megolvadt, adjuk hozzá a kukoricát, a zellert, a hagymát, a kaliforniai paprikát, a fokhagymát, a sót, a kakukkfüvet és a cayenne-borsot, és fedő alatt, gyakran kevergetve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és elkezdenek barnulni, körülbelül 8-10 percig. Szórjuk hozzá a lisztet, és keverjük addig, amíg teljesen felszívódik, körülbelül 1 percig.
2. lépés
• Adjunk hozzá 4 csésze forró vizet, tejet, tejszínt, burgonyát és 1 evőkanál sót, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a leves felforr és besűrűsödik. Fedjük le, és főzzük lassú tűzön, időnként megkeverve, és szükség szerint állítsuk be a hőt, hogy a burgonya megpuhuljon, 15-20 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
3. lépés

• Tárolás későbbi felhasználásra

  
  Hagyjuk a levest szobahőmérsékletűre hűlni, majd öntsük négy literes edénybe, és fagyasztjuk le legfeljebb 1 hónapig.
4. lépés
• TálaláshozHagyjuk a levest egy éjszakán át olvasztani a hűtőszekrényben. Közepes lángon, gyakran kevergetve, főzzük lassú tűzön, amíg át nem melegszik. Ha túl sűrű, hígítsuk egy kevés vízzel, és ízlés szerint sózzuk.

Szavazatok: 11