Sült kukoricás és csirkés leves
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 465, összes zsír 11 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 68 G., rost 9 G., koleszterin 62 mg, nátrium 827 mg, cukor 0 G.
Kalória 465, összes zsír 11 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 68 G., rost 9 G., koleszterin 62 mg, nátrium 827 mg, cukor 0 G.
Bár a hagyományos amerikai leves egy sűrű, krémes levesben sült tengeri herkentyű, ugyanolyan finom lehet, ha a halat csirkével helyettesítjük. Ha pedig fűszeres grillezett csirkét használunk, a leves még finomabb lesz, és nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése. A fennmaradó hozzávalók a zellerszár, az édesburgonya, a fűszerek és a sült kukorica, amelyek gazdag ízt adnak a levesnek. Mindent olajban kisütünk, majd vízzel leöntjük, kukoricaliszttel besűrítjük, és lassú tűzön pároljuk. Csak a végén keverjük a tejet és a főtt grillezett csirkedarabokat a levesbe.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze reszelt csirkemell grillezett csirke (kb. 300 g; bőr nélkül)
- 2 kukoricacső, hántolva
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 6 fej zöldhagyma, apróra vágva
- 1 szál zeller, kockára vágva
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva és felaprítva
- 1,5 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél (4 hosszú ág)
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1/4 csésze kukoricaliszt
- 0,5 csésze teljes tej
- 4 teljes kiőrlésű zsemle, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, kukoricaliszt, tej, édesburgonya, kukorica, zeller, zöldhagyma, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a kukoricát egy sütőpapírral bélelt tepsire, és grillezd, közben forgatva, amíg minden oldala enyhén megpirul, 5-8 percig. Alternatív megoldásként grillezd a kukoricát közvetlenül gáztűzhelyen vagy grillsütőn. Tedd át egy vágódeszkára; hagyd kissé kihűlni, majd vágd le a szemeket, és tedd egy tálba. A kukoricát a tál fölé tartva húzd végig egy szakácskés tompa oldalával a cső hosszán, hogy az összes levet kiengedd.
- Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a zöldhagyma nagy részét (2 evőkanálnyit tegyünk félre díszítéshez), a zellert, az édesburgonyát, a kakukkfüvet, a cayenne borsot, fél teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük, kevergetve, amíg megpuhul, 3 percig. Szórjuk meg a zöldségeket kukoricaliszttel; főzzük, kevergetve, még 1 percig. Adjuk hozzá a kukoricát, a levét és 5 csésze vizet. Növeljük a hőt magasra, és forraljuk fel a levest. Csökkentsük a hőt, hogy továbbra is lassan gyöngyözzünk, és főzzük, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul, és a leves kissé besűrűsödik, 15 percig.
- Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, majd keverd hozzá a csirkét és a tejet. Főzd, amíg a csirke át nem melegszik, 2-3 percig (ne forrald fel). Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Minden adag levesre szórd meg a félretett újhagymát, és tálald zsemlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
