Kukorica- és quinoa-leves

Szavazatok: 5

Az étel fotója: Ryan Dausch

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Részletes leves recept fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g hámozott közepes garnélarák
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál (30 g) sózott vaj
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
1/2 csésze quinoa
2 csésze fagyasztott egész kukorica, előzőleg felengedve
5 csésze csirkehúsleves
1/2 csésze tejszín
115 g szalonna (kb. 6 szelet)
2 evőkanál Old Bay fűszerkeverék
115 g szalonna (kb. 6 szelet)
900 g Yukon Gold burgonya, mindegyik 4 darabra vágva
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
4 zöldhagyma, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, burgonya, kukorica, quinoa, halfűszer, szalonna, hagyma, fokhagyma, zöldhagyma, petrezselyem, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a vajat és az olívaolajat egy nagy lábasba, és közepes lángon melegítsd körülbelül 2 percig. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold puhára, körülbelül 5-7 percig.

Ezután adjuk hozzá a quinoát és a kukoricát, és főzzük további 3 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a tejszínt, a burgonyát és a fűszereket. Növeljük a hőt magasra, és forraljuk fel, majd csökkentsük újra a hőt, és fedő nélkül, körülbelül 30 percig főzzük, amíg a burgonya és a quinoa megpuhul.
Közben vágd a szalonnát apró darabokra, tedd őket egy serpenyőbe közepes lángra. Süsd aranybarnára és ropogósra, folyamatos keverés mellett, körülbelül 4 percig. Ezután szedd ki egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen, és tedd félre.

Add hozzá a garnélákat a pörkölttel együtt a fazékhoz, és főzd rózsaszínre és átlátszatlanná, körülbelül 2-3 percig. Tálalás előtt add hozzá a mogyoróhagymát, a petrezselymet és a szalonnát.

Kategóriák:

recept / Levesek / Hallevesek / / Amerikai konyha / Trisha Yearwood

Hasonló receptek