Idő: 45 perc

Ez a gyors előétel zamatos zöldségekkel és cukkinivel laktató, tápláló, és tele van élénk ízekkel és textúrákkal. A pirított lepénykenyerekre szórd meg a hummust, majd szórj rá sült cukkiniszeleteket, friss rukkolát, krémes kecskesajtot és ropogós, apróra vágott mandulát. Ez a mediterrán ihletésű előétel tökéletes egy kiadós nassolnivalónak és egy pohár bornak is.

Hozzávalók:

• 4 db kis cukkini, 1 cm vastag karikákra szeletelve (kb. 0,7 kg)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 teljes kiőrlésű pitában üregek nélkül
• 1/3 csésze kész hummusz
• 1/4 csésze morzsolt kecskesajt
• 2 csésze rukkola
• 1/4 csésze apróra vágott mandula
• 1 citrom, negyedelve, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

cukkini, pita, hummusz, kecskesajt, rukkola, mandula, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd a cukkinit egy sütőlapra. Locsold meg olívaolajjal, majd szórd meg 1 teáskanál sóval; forgasd jól össze, és terítsd el egyetlen rétegben. Süsd, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak és teljesen átsülnek, körülbelül 30 percig.
2. lépés
• Grillezd vagy süsd a pitákat ropogósra, de még puhára, majd mindegyikre kenj meg 1 púpozott evőkanál hummuszt. Szórj rá 1 evőkanál morzsolt kecskesajtot, a sült cukkini negyedét, körülbelül 1/2 csésze rukkolát és 1 evőkanál durvára vágott mandulát. Tálald citromcikkekkel.

Szavazatok: 1