Vinaigrette szósz
Szavazatok: 1
Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 evőkanál
A legegyszerűbb klasszikus vinaigrette öntet alapvető összetevői az olívaolaj és az ecet, 3:1 arányban adva hozzá. Bármilyen ecetet használhatsz: fehér- vagy vörösborecetet, vagy sherryecetet. Ízesítésként adj hozzá egy kevés mustárt és fokhagymát, valamint kedvenc fűszernövényeidet, szárítva vagy frissen. Készíts nagy adagot ebből az alapvető vinaigrette öntetből, többször is felhasználható. Tárold szorosan a hűtőszekrényben, és add a kedvenc ételeidhez. A vinaigrette öntet nemcsak zöldségsalátákkal, hanem például grillezett csirkével vagy halakkal is jól illik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze fehér, vörös vagy sherryecet
- 2-3 teáskanál dijoni mustár
- 1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- 3/4 csésze extra szűz olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sherryecet, Dijoni mustár, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy közepes méretű tálat egy összehajtott konyharuhára (ez segít a helyén maradni habverés közben). Keverd össze az ecetet, a mustárt, a fokhagymát, az 1 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Lassan öntsd hozzá az olívaolajat, folyamatos keverés mellett, amíg jól össze nem áll. Használd fel az öntetet azonnal, vagy tárold légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
