Pho tésztaleves gombával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Pho tésztalevest gombával

Az étel fotója: Gavin McMillan, a Fly Trap étteremből, Ferndale, Kalifornia, Egyesült Államok

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Pho tésztaleves gombával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Levesalap:

450 g durvára vágott krémes gomba
1 egész sárgarépa, meghámozva és felkockázva
1 hagyma, meghámozva és felkockázva
2 kockára vágott zellerszár
2 hüvelyknyi darab gyömbér, felkockázva
1 szár, kés hátuljával összetörve, majd durvára vágva citromfű
4 evőkanál repceolaj
1/2 csokor friss koriander (levelei durvára vágva)
1 csokor édes bazsalikom (levelei durvára vágva)
3 durvára vágott jalapeño paprika
2 púpozott evőkanál Sambal Olek szósz
1/2 csésze szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
Só ízlés szerint
lime gerezdek díszítéshez

Forró vinaigrette szósz:

1/4 csésze Sambal Olek chili paprikaszósz
1/4 csésze szójaszósz
1/4 csésze almaecet
1 teáskanál szezámolaj
2 evőkanál l sötétbarna cukor

Sült zöldségleves keverék opciók:

Padlizsán
Sárgarépa
Pirospaprika
Shiitake gombák
Friss spenót
Zöldborsó
Rizstészta, ramen tészta, lo mein vagy hajdina tészta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, lo mein tészta, Krimini gombák, sárgarépa, zeller, gyömbérgyökér, jalapeno paprika, padlizsán, spenót, cukorborsó, citromfű, szója szósz, almaecet, barna cukor, bazsalikom, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vetítés: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Tedd az összes zöldséget egy tepsibe, és süsd olajban 25 percig.

Vedd ki a serpenyőt a sütőből, tedd át a zöldségeket egy nagy lábasba, és adj hozzá 4 liter hideg vizet. Forrald fel a vizet. Miután felforrt, add hozzá a koriandert, a bazsalikomot és a jalapeño paprikát, és főzd lassú tűzön 20 percig. Vedd le a tűzről és szűrd le. Add hozzá a sambalt, a szójaszószt, a szezámolajat és ízlés szerint sót.
A forró vinaigrette szószhoz: Keverjük össze az összes hozzávalót.

TálaláshozKeverd össze a sült zöldségeket a pikáns vinaigrette-tel, és kanalazd mindegyik tál levesbe. Díszítsd friss lime-gerezdekkel.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Vegetáriánus ételek / Szószok / Salátaöntetek / Levesek / Öntet levesek / Zöldséglevesek / / vietnami konyha

Hasonló receptek