Quinoa saláta spárgával, kecskesajttal és olajbogyóval
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 477, összes zsír 29 G., telített zsírok G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 477, összes zsír 29 G., telített zsírok G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A quinoa egy olyan alap, amelyhez hozzáadhatod kedvenc hozzávalóidat és kombinációidat, majd öntettel ízesítheted. Bobby Flay pontosan így készíti nagyszerű salátáját: grillezett spárgával, friss kakukkfűvel és krémes kecskesajttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Quinoa saláta:
- 2 csésze quinoa
- 16 előkészített spárgaszál
- 110 g érlelt kecskesajtforgács
- 1 evőkanál kimagozott olajbogyó
- 4 csésze sós víz vagy zöldségleves
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1/4 friss petrezselyemlevél
- Olívaolaj a kenéshez
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Vinaigrette szósz:
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál mustár
- 1/2 csésze olívaolaj
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: quinoa, spárga, olajbogyó, kecskesajt, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, borecet, méz, mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készítsd el a vinaigrette-et: az ecetet, a mézet és a mustárt turmixold össze egy turmixgépben, és turmixold simára. Működő turmixgép mellett lassan add hozzá az olívaolajat, és turmixold emulgeálásig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és pulzáld át néhányszor, hogy alaposan összekeveredjen.
- Készítsd el a quinoasalátát: Forralj fel sós vizet vagy zöldséglevest, és add hozzá a kakukkfüvet. Add hozzá a quinoát, forrald fel, vedd takarékra a hőt, és főzd puhára, körülbelül 30 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd állni 5 percig. Keverd meg villával.
- Melegítsd elő a grillt. Kend meg a spárgát olívaolajjal, majd sózd és borsozd. Grillezd minden oldalát, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 5 percig. Vedd le a grillről, és vágd 1,5 cm-es darabokra.
- Tedd át a quinoát egy nagy tálba, és add hozzá a spárgát, az olajbogyót, a kecskesajtot, a bazsalikomot és a petrezselymet. Adj hozzá annyi vinaigrette-et, hogy nedves legyen a saláta, de ne túl nedves. Tedd át egy tálalótálra, és locsold meg még a vinaigrette-tel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
