Idő: 17 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készíts friss leveles salátát, önts rá vinaigrette-et, és tálald kenyérrel és tojással, díszítve, mint egy kávézóban.

Hozzávalók:

• 8 db CO kategóriájú tojás
• 8 csésze (kb. 200 g) vegyes fiatal salátazöld
• 4 szelet szalonna, keresztben vékony csíkokra vágva
• 2,5 evőkanál ecet almabor
• 2 teáskanál dijoni mustár
• Só és őrölt fekete bors
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4-8 szelet ropogós kenyér (ízlés szerint pirítható)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

szalonna, tojások, salátakeverék, saláta, fehér kenyér, Dijoni mustár, almabor, almaecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes serpenyőben, közepes lángon, időnként megkeverve pirítsd ropogósra a szalonnát.
  
  Egy lyukas kanál segítségével tedd át a szalonnát egy papírtörlőre. Vedd le a serpenyőt a tűzről (a megbarnult részeket hagyd benne), és adj hozzá 1,5 evőkanál almaecetet, majd kapard le a megbarnult részeket.
  
  Öntsük a keveréket egy nagy tálba, adjunk hozzá dijoni mustárt, sót és borsot ízlés szerint, valamint olívaolajat.
2. lépés
• Töltsön meg egy tapadásmentes serpenyőt 5 cm magasságig vízzel, és közepes lángon, nagyon alacsony lángon forralja fel.
  
  Add hozzá a maradék evőkanál almaecetet. Törd fel a tojásokat a serpenyőbe, óvatosan öntsd őket a vízbe, és főzd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad, körülbelül 4 percig.
3. lépés
• Amíg a tojások főnek, keverd össze a zöldségeket a vinaigrette-tel és a szalonnadarabokkal. Oszd el a salátát tányérok vagy sekély tálak között. Óvatosan vedd ki a tojásokat a vízből egy szűrőkanállal, itasd le őket papírtörlővel, és tegyél két tojást minden adag tetejére. Tegyél kenyeret minden tányérra, és tálald.

Szavazatok: 9